正當一切準備就緒, 我要開始煎 crêpes 時, 專員自動請纓, 要親身上陣。 說穿了, 就是嫌我煎的 crêpes 不合心意, 不夠「香口」。
憑著N年煎/吃 crêpes 的經驗, 專員堅持 crêpes 要煎得香脆。 他更解釋, 小時候去 Bretagne 渡假, 吃到的 crêpes 都是這個模樣。 🙄 這不就是傳說中的童年回憶 nostalgie?
既然專員要親自主理, 我也不好意思拒絕。 😆
A few moments later...
專員的 crêpes au sucre 終於登場。 👏👏
剛過去的星期五, 我終於看了《Charmed》的大結局, 不是 Reboot 的新版本, 而是原裝版本。 片集在這裡播了又播, 我卻是第一次完完整整從第一季看到最後。
擁有女巫魔法的三姊妹合力對抗邪靈和惡魔, 同時要掩飾身份, 其中更有與天使、惡魔的戀愛故事, 如此題材在九十年代、千禧年初算是新穎吧。 故事在不同時代、空間穿插, 因此主角配有不同的造型。 儘管劇集中的動作、特技場面現在看來過時、粗糙, 我相信當時的確能夠吸引觀眾, 特別是年青一代。 可惜它有着其他劇集的通病, 就是開首幾季的故事稱得上有新意, 後來為了延續, 拖拖拉拉, 變得婆婆媽媽了。 大結局更覺落雨收柴, 相關的主角陸續登場 (除了 Prue), 不知道為什麼, 我即時想起「真情」。
一記起《Charmed》, 總是少不了其中的是是非非, 兩位女主角鬧不和。 或是這個原因, 擁有超能力的三姊妹 (後來加上 Paige) 能夠和死去了的外婆溝通, 然而絕不見 Prue 的蹤影。
其實我最不解的是, 為何三姊妹, 尤其是 Phoebe, 老是要穿得清涼, 即使大敵當前亦如是。 難道又是吸引觀眾的招數?
我以前有個觀念, 洋人是不吃動物內臟的, 後來我才知道我錯了。 專員和一些街坊都喜歡吃牛肝、牛腰子, 便是其中一例, 反而我對此敬而遠之。
還記得初來甫到, 專員有次煮牛腰子時, 我嚐了一口, 真的受不了, 連忙吞下去就是了。
雖然我不會吃, 但是我間中也會煮牛腰子。 不曉得有沒有人跟我一樣, 會煮一些自己不愛吃的東西呢? 🙄
我依著專員記憶中他爸爸的食譜來做。 這道菜除了有牛腰子外, 還有酸瓜跟蘑菇。 既然說是辣汁, 自然少不了辣椒的份兒, 同時要放入醋, 減輕牛腰子油膩重的味道。 個人經驗, 最少要燜兩小時, 牛腰子才會煮得軟腍。
至於試味的重任, 必然是交到專員的手上啦。 😉
不經不覺, 少爺已經進駐了我家七年了。
七年前, 少爺仍是鄰家的小貓, 時而過來討吃。 有一天, 專員發現少爺的腿受傷了, 而且傷口內有蛆蟲, 於心不忍, 於是給他清潔、消毒傷口。 自此他每天都來報到, 吃東西、睡大覺, 漸漸成了我們家中一員, 「領養」了我們, 到了現在, 可以說是「七年之養」啦。 😁
專家曾說貓對救助他的人有特別的感情, 少爺也不例外, 他的確比較愛黏專員。 有時專員外出倒垃圾, 他也會跟隨左右。
我家的小霸王原來在街坊心目中算是個乖寶, 從來不會撩事鬥非, 亦不會硬闖他們家。 至於他會不會讓人家輕摸, 就要看他的心情如何了。
七年以來, 最令我們擔心莫過如他兩年前的一場大病。 專員說若是當時我們沒有及時發現, 帶他去看獸醫, 他現在或已經離開了。 因此我常常希望他能在我們家有 une belle vie 外, 還要活得健康、平安是福。
我們可以輕易在超市找到「哥倫布香料」。 我用了這個已經混合好的, 慳水慳力。 它的成份包括芫茜、芥辣、葫蘆巴、香茜等。 我比較過網上自家製食譜, 哥倫布香料和咖哩粉的材料基本上差不多, 只是多了蒜粉、葫蘆巴、甜椒粉和丁香。
開學日晚上, 我重溫了電影《Banzaï》。 這套法國喜劇1982年上映, 當時大受歡迎, 入場人次四百萬, 現在間中在電視重播, 有人甚至視它為 cult 片。
原來劇組來過香港取景, 拍攝了三星期, 不知道當年的娛樂版有沒有相關報導呢? 電影中少不了香港的街景。 差不多四十年前的彌敦道的街景, 那一大堆招牌, 跟現在的相比, 真的改變了不少, 令人感觸良多。 影片連結
珍寶海鮮舫也停業了。
相信不少人都認識法式三文治 Croque-monsieur。 記得老家的某大連鎖咖啡店也有它的蹤影。 禁足令期間, 名廚 Cyril Lignac 在電視節目中示範了 Croque-monsieur 的做法。 我隨後也跟著做過。 因為口味及煮食習慣的原故, 我對他的食譜中的材料及作法作了少許改動。
想不到專員一吃上癮, 有時甚至主動說要吃這個。 我通常會為自己的那一份三文治上添上一隻太陽蛋, 就是變奏版的 Croque-madame。
