Cinnamon Swirl Scones 玉桂司康卷

我們的注意力全都集中於病毒時, 卻忘記昨天開始, 已經轉了夏令時間了。 

一覺醒來, 拿起手機看時鐘, 差不多已是九點, 還以為自己睡得太多。 後來不知怎的, 見到香港時間, 兩地時差六小時, 我便想起夏令時間開始了。

既然已經起床, 那就做個簡易早點吧。 

所謂玉桂司康卷, 即是 scone 和 cinnamon bun 二合一。 將 scone 的麵團擀成長方形, 再把玉桂糖醬鋪上、捲起, 切成若干件, 放入焗爐焗至金黃色。

天氣冷時吃它 (儘管曆法說現在已是春天), 真的可以慰藉心靈, 當然不喜歡玉桂味的, 另作別論 😆😆。