2017年12月15日 星期五

長氣袋

下午時份, 忽然聽到一陣尖叫聲, 初時我以為是鄰近的孩子在嬉戲。  這惱人的叫聲持續了好幾分鐘, 我最後禁不住開窗探頭一看, 原來是 Mr. Looping 正在「欺凌」小野貓。

 
見他依然繼續還不肯收手, 我忍不住開門看看是什麼一回事。 我一打開門, 小野貓便即刻跑開, Mr. Looping 不但沒有離開, 還一邊跟著小野貓, 一邊展放他的音波功, 擺出一副八婆姿態, 完全不想住手。 

我一直都本著貓江湖事江湖了, 不過實在受不了 Mr. Looping 如此長氣, 把他趕走了事。 


2017年12月14日 星期四

Pain d'épices

去年聖誕, 我吃過了F太太做的 Pain d'épices, 立刻豎起拇指大讚, 隨後她跟我分享了食譜。 拖了一年, 我終於下定決心開工啦。
 

開工前, 先給所需香料拍全家福照。 

Pain d'épices 譯作香料麵包, 是法國傳統的麵包,不過每個地方的做法都不盡相同。 通常在冬天, 尤其是聖誕節臨近, 店家一定將它放在當眼處, 因為相信吃它可以暖身。 雖然說是麵包, 吃起來卻像蛋糕。麵包的主角除了香料, 還有蜜糖。 原來步驟非常簡單, 沒有我想像中困難。


麵包焗好了,  也是考驗耐性的時候了。 待它完全冷卻後, 就用錫紙包好, 擺放在乾爽地方至少24小時, 才可以品嚐。 我們等了兩天, 就開封。 起初我還怕麵包放久了會變硬, 原來無需擔心, 麵包一點也不乾。  



食法有好多種: 塗果醬、是牛油, 配以鵝肝, 做法蘭西多士, 甚至用來做 crumble, 各色各樣都有, 我覺得只要自己喜歡就啦。 

2017年12月12日 星期二

懷舊遊戲機

原來 Atari 跟世嘉都翻叮了他們的遊戲機, 內置了經典遊戲。世嘉的少不了超音鼠, Atari 就有打彗星。
  

我人生的第一部電視遊戲機是任天堂紅白機 (亦是唯一一部 😉), 那些年最愛 Mario。 可惜本人天生手腳不協調, 還記得狂打機至手抽筋, 依然過不了關。 😢 

2017年12月11日 星期一

尊重

這兩天的新聞依然離不開 Johnny Hallyday。 他的喪禮已在星期六舉行, 幾家主要電視台如 TF1, France 2 跟 M6 都有直播。  直播在早上十時已經開始, 直到下午三時才完結。 我沒有全部看完。 從螢光幕所見, 香榭麗舍大道兩旁都擠滿了人。  喪葬隊穿過大道時, 一大群電單車手駕車尾隨在後。 他的歌迷不少是特意去巴黎陪伴他走最後一程. 場面感人。


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稍後的新聞報導都沒有提及的是, 當總統在教堂前致詞時, 有人報以噓聲。 其實又難怪會有此反應, 坦白說, 我都覺得他有「抽水」之嫌。 他可以向 Johnny Hallyday 致意, 也可以慰問他的家人, 不需要他的家人及棺木待他致詞完畢才進入教堂。
 

不過最惹我討厭是這一幕。(https://youtu.be/KkFTgmucpX8)

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話說當棺柩到達教堂時, 他的家人和密友跟隨在後等候。 這位著名導演 Claude Lelouch 居然取出手機拍片, 嘴角帶笑。 導演已年屆八十,  曾經憑著電影《男歡女愛》贏得康城影展金棕櫚獎及奧斯卡最佳外語片, 卻會如此不懂禮數。 看來智慧跟年齡並不會成正比。   

後記: 導演後來解釋他一直以後都有拍攝 Johnny Hallyday, 他想送一份禮物給他的遺孀及子女, 所以在那時拍下 Johnny Hallyday  喜愛的人拍下特寫, 是對 Johnny 的愛的表示。



2017年12月9日 星期六

可麗餅蛋糕

上回講到我焗了 Baba au rhum,  特意做了香草奶油香緹和卡士達醬來配搭。 結果它們都剩了下來。 不想浪費的話, 有什麼方法可以一次過解決呢?   我最後想到開麵糊煎 crêpes, 以卡士達醬作夾料, 做個可麗餅蛋糕。


因餡料有限, 所以我只煎了十多塊, 做不了千層蛋糕, 不過也算得上是百層吧。  


 

2017年12月7日 星期四

本年第一擊 ~~ Stollen

聖誕將至, 我和專員商量過後, 決定自家製聖誕糕點來送禮。 送禮前, 當然先要練習一下。
 

本年第一擊: Stollen, 之前做的聖誕麵包 Stollen, 我通常都是用湯種法。 今年想攪攪新意思, 一試中種法, 看看效果如何。
 


雖然較花時間, 焗出來的麵包組織也很柔軟。 我下一次會再試另一比例, 再作比較。唯一不合我意的是麵包的造型 😔, 我要想想法子改善才行。 




法國貓王, 再見!

作為新移民的我,  對於 Johnny Hallyday 的離世, 感覺一定沒有來得跟法國人那麼強烈。 上星期有人在網上散佈他的死訊, 後來也否認了。 街坊聚會時, 有人還說前陣子他入院留醫是為了宣傳新專輯。  所以昨天在臉書看到消息時, 我真的有點愕然。 

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他縱橫樂壇半個世紀, 甚有江湖地位, 陪伴法國人成長, 而且更把美式搖滾帶到法國, 打破經典的「香頌」傳統。 街頭訪問中, 一位老太太說, 當年看他在電視表演, 見到他的舞姿, 以為他有病呢。 
 

昨天的電視節目都圍繞著他, 談論他的生平軼事, 重溫他的訪問, 當然還有演唱會。 國會也向他致敬。   

Johnny Hallyday 的歌曲中, 專員比較喜歡的一首是 Le pénitencier