綠色餐具

綠色餐具在老家成了熱話，我也因而想起家中有數份類似的餐具。 它們是專員從公司帶回來，他說我可以慢慢地研究研究。

內裡除了有刀、叉和小匙，還有一張小紙巾。 小匙令我聯想起雪糕杯附送的小勺子。 

一般商店都有出售綠色餐具，人們大多是用於野餐或小食。 

今天看到了示範以綠色餐具來切牛扒的影片，我也禁不住嘻嘻笑。

想起在豉油西餐廳，只要點了扒餐，侍應也會奉上牛扒餐刀。   要是沒了它出現，總覺得欠缺了什麼似的。

Bubble Tea 珍珠奶茶

到超市陳記入貨，偶然發現貨架上出現了珍珠奶茶。 

 

除了有罐裝，還有即沖裝，而且有不同口味: 朱古力、泰式、荔枝、芋頭等，一下子佔了兩層貨架。   

不知道它的銷情如何呢。

不過我卻無膽嘗試，怕它的味道會太甜、太人工化啦。

臘腸炒飯

無甚煮意之餘，還要消滅雪櫃內的隔夜飯，炒飯好像成了唯一出路。

臘腸是年初出城入貨時，在亞超買的。 以往買過同一款式，那時我還覺得它偏甜，現在我卻可以接受它的甜度。難道是因為我的口味轉變了?

看似蔥花的東西其實是切粒的邊豆，我原本想用青豆，準備材料時才發現已沒存貨，只好以邊豆代替。 

隨意煮，隨便吃，幸好這道炒飯還算不錯吃。 

 

 

第一夫人的浪漫傳奇

歷史悠久的高蒙電影公司 (Gaumont) 宣佈，將會開拍以現任第一夫人Brigitte Macron 為主題的影集。  影集名為 "碧姬，一個自由的女人"« Brigitte, une femme libre »， 一共六集，內容圍繞第一夫人的浪漫軌跡。 (新聞連結)

第一夫人的事跡搬上銀幕已非首次，幾年前公映過的《Jackie》，去年便有關於希拉克夫人的《Bernadette》，更由嘉芙蓮丹露擔綱演出。

不過個人認為，這次影集編寫最困難之處，就是在於如何描寫總統年少時與夫人相遇、相戀的故事，而不會令人反感。

眾所周知，總統與其夫人的故事始於92/93年，當時總統是高中生，夫人則是他的老師。 她那時已經39歲，已婚並為人母，她的長子更比總統年長。 儘管年齡相距24年，夫人跟前夫離異一年後，便與總統於2007年共諧連理。

這段愛情故事近來已經少人談及。 然而去年在官台節目《Rencontres du Papotin》中接受患有自閉症記者的訪問時，其中一名年輕男子直截了當說「總統必須樹立榜樣，不要跟他的老師結婚 ("Le Président, il doit montrer l'exemple et ne pas se marier avec sa prof") 

可以想像當時氣氛有多尷尬。 當然總統也不能迴避問題，於是解釋當戀愛時，會別無選擇，更說: 「她不算是我的老師，她是我戲劇老師。這不算是一樣的!  這不像是數學老師。」("Elle a pas vraiment été ma prof, elle était ma prof de théâtre. Ça compte pas pareil ! C'est pas comme la prof de maths")

說真的，這回應也太牽強了吧。 

說回正題，當劇本編寫好了，不知道電影公司要不要給夫人先過目批閱呢。

天氣難測

原本以為天氣回暖，我終於可以擺脫那張羽絨被。 

怎料氣溫忽然驟降，那張被子又要再重出江湖。

今天更要來一場大風吹，風聲呼呼，後園的花草被吹至東歪西倒。

圖文不符: 過去的週末，陽光普照，少爺都寧願待在室外。 那時花兒也開得燦爛，今天卻成了另一個樣子。

奶黃醬銅鑼燒 Custard Cream Dorayaki

起初以為做過了無數的班戟，即使是第一次試做銅鑼燒，理應難不倒我吧。 原來是我過份自信啦。 

我依照這個食譜來做麵糊，其實做法一點都不繁複，我覺得最困難的反而是控制火侯。  

就是怕會煎得過火，心急起來，就翻轉鬆餅，開首完成的那幾片總是做得不夠得心應手，賣相不佳。

餡料是奶黃醬，我沿用了平常做奶黃包的食譜。 

賽後檢討: 我和專員也覺得銅鑼燒比較甜，下次要減少砂糖的份量。

 

題外話: 某人建議我下次再試做，在煎鬆餅時，待它差不多成形，便放入奶黃醬，然後鋪上麵糊，猶如夾心班戟。 

我回答說，那麼這就不是銅鑼燒吧。  😔

 

Lucyping?

Mr. Looping 這小鬼幾乎每天都過來串門子，其實主要是來討吃。

有時我打開門，不知他從那兒跑出來，行動比我家少爺還要快。 

翻看監察攝影機的影片，總見到這小鬼晚上四處亂跑。 相反我家少爺現已收心養性，少了夜蒲。 

他這天究竟是如何攀登上去的呢?

我傳了這張照片給專員，他開玩笑說，Mr. Looping 怎麼一下子變了 Lucyping?  

只要看小子那雙眼睛，就知道為什麼專員稱他為 Lucyping啦。 或者會被認為非常不政治正確, 哈哈~~

夜咳

最近這幾天，每每到了半夜，我的喉嚨便開始發癢，然後便開始咳起來，間中咳得厲害時，就是專員也給我吵醒。

所以有時為了止住咳嗽，我會起來，來一服咳藥水。

專員卻不大認同以此來解決問題。  他建議應該喝檸蜜草本茶，這才是王道。

半夜起來，煲水沖茶，再吵醒少爺主子，不是跟我開玩笑吧?  那麼我寧取咳藥水啦。 

 

Crumpets 英式煎餅

忽然想起很久沒有吃過 crumpets，於是決定動手做。 

不過 crumpets 只限我一人獨享，因為家中某人說它完全不合他口胃，對此毫無興趣。

 

個人喜好，我會趁它還暖和時，塗上牛油和蜜糖，真的不錯吃。

 

另類花生醬

因為一時大意，買錯了花生。 我平時會買已烤好的花生，用來做花生醬。 

這次擺了大烏龍，買了生花生回來。

始終不能將它棄之不顧，唯有以白鑊小火炒香。  買花生時還以為撿了便宜，卻沒有想到要用柴火，因小失大。 

用攪拌機攪碎花生時，我留起了一些，來做冷糕。 

至於這另類的花生醬，我總覺得它帶點烘焙的味道，跟平常的不大相同。   

 

不勞而獲

有什麼比不用自己動手，又可以坐享其成更好呢? 

這個經典義式甜品 Tiramisu 出自街坊手筆，他們有家庭聚會，沒想到他們在做甜點時，也特別預了我們一份呢。

 

咖啡和酒味香濃，難得不太甜，吃時真是很滿足。

後來才想起，原來我從沒有做過這道甜點呢，要是有機會的話, 我或者會一試。 

 

 

玩物喪志?

想不到到了一把年紀，才沈迷於某手機遊戲。 

起初我只是想找一個動腦筋的小遊戲，因為隨着年紀漸進，開始擔心有天腦袋退化，或許每天練習一下，可以延遲衰退。

剛開始時，我喜歡那些找不同的遊戲。 後來專員給我下載了某類似糖果傳奇的遊戲，自此萬劫不復。

結果它帶來了後遺症: 眼痛加眼花花。

自此之後，我都盡量在早上時分才和它打交道，來戒除心癮。  

 

總統的二頭肌

這兩天的其中一個熱話總是離不開總統的二頭肌。 

話說總統的官方攝影師在社交平台分享了總統打沙包的照片。

焦點自然落在他的二頭肌上，因為他過往從沒有展現過如此粗壯的手臂。

有人質疑是改圖，亦有人為他辯解，這是每星期兩次練習拳擊的成果。 

同時亦有拳擊教練認為他是擺甫士，姿態極不自然，有必要更換教練云云。

照片也令人聯想到他最近的出兵言論，他一心要顯示「硬朗」的一面，不禁使人將他跟某國大帝比較。

說真的，這裡的問題天天都多: 通貨膨脹、毒品、難民、治安等。 我寧願國家的領導人「頭腦發達、肌肉簡單」，也不想他每天都是打嘴炮、打卡，光說不做的政治人。

腰痛

實是不自量力，從超市入貨回來，想把東西從車上搬回家，沒料到其中一袋原來比我想像中重，一心想將整袋拉起來，結果閃到了腰。

腰痛這回事，我絕對不感到陌生。 以往在老家，差不多每年總會遇上，相信是因為長期坐在辦公室，一個不小心便會閃了腰，甚至會動彈不得，走路時會痛得要命。 

相對而言，這次不算嚴重，只是覺得難以將腰挺直，而且感到痠軟。 

唯有嘆一句: 年紀大、機器壞。  

再挑戰糯米糍

我總覺得上次做的糯米糍味道尚可，因為做糯米糍皮時，我並沒有加入糖，糯米糍的甜度單靠餡料帶出，稍覺不足。

於是我又再看看其他做法。 說來奇怪，幾年前記下來的食譜，不知怎的在舊的文件夾平白的消失了。 或者是我一時不慎刪掉了吧。

這次做的糯米糍皮放了砂糖後，味道確是比上一次的好。 我也乖乖的把份量記在筆記本內，希望不會再次丟失啦。 

專員也沒有因餡料問題作出投訴，嘻~

  

Escalopes de poulet à la milanaise 米蘭雞扒

無甚煮意，又懶得動腦筋，於是索性直接問專員想吃什麼晚餐。

他也不加思索，便說想吃米蘭雞扒，再配上茄汁意粉。

老實說，如果他沒有提起，我也沒有想起它呢。

TA-DA~~

有時我會真心佩服我老媽，她以前差不多每天都要煮飯，可說是年中無休。 初來埗到時，我還要打電話向她求教。 可惜她年紀漸老，記憶力大不如前，有些食譜已經想不起來，猶幸身體還算可以。

 

 

漏水

前幾天，我們都聽到從熱水器傳來斷斷續續滴答~滴答~

專員檢查過了，相信是因為喉管老化，引起輕微滲水。 

因此專員趁着休假時自行修補，順道換掉另一配件。

其實他試着向我講解熱水器系統如何運作，不過對我而言，實是太複雜，我總是理解不來。

有時我還會後悔為什麼在老家時，沒有學習木工水電，在家 DIY 時， 也不會一頭霧水。  

食物教育

根據 Toluna Harris Interactive 的一項調查，15至24歲的年輕一代，5個當中便有1個認不出翠肉瓜，而且更會和青瓜混淆。

 

 

同時不懂得分辨柚子我橙的更佔了15%。

 

此項調查令我想起若干年前老家的一份報導，一些孩童並不知道水果中有果核。 我還記得友人跟我說，今時不同往日，不少孩子現在是吃粒粒水果長大的啦。

那為什麼這兒的年輕人對食物認知如此不濟呢?

首先，低收入家庭消費能力有限，尤其是單親家庭，更傾向消費加工食品，省時方便，同時他們亦相對較為肥胖。

更加上近來物價飛漲，不少年輕人認為方便/加工食品來得自家煮化算。

曾經看過一段幽默短劇，一對年輕戀人有天在家煮飯，才發現家中沒有什麼餐具，因為他們一直都是吃外賣，不是漢堡包，便是 kebab。 或許這就是寫照啦。  

 

麻蓉包

沒有想到要買一包芝麻會如此艱難，走遍附近的超市包括L記，依然遍尋不獲。

最後無意中在一家有機店才找到。 

受了先前的教訓，因而出動了攪拌器，芝麻餡料做得比較幼滑。 

不過我始終覺得包子表面不夠光滑，看來還是需要時間研究。

 

惱人曲奇

此曲奇不同彼曲奇 ~

自從歐盟 cookie 法推出後，網站必須在檢索或存儲個人資訊之前徵得使用者同意，來保護個人隱私。 因此每次到訪網站，都會被要求同意與否。

個別網站因而訂出政策，要是對方不同意的話，便不可以瀏覽其網站資訊。 

我一直不以為意，不看網站甲，便看網站乙啦，問題不大，甚至有時政策字句覆蓋了一半版面，我也不介意。

不過自上星期起，我發覺封鎖版面的網站越來越多，有些過往沒有此習慣的網頁都上了鎖。 解決方法有二: 一是付錢保護私穩，一是同意讓出 cookie。 

我不禁想，是不是近來經濟低迷，廣告收入大不如前，因此經營者要出此下策呢? 

 

 

花生芝麻糯米糍

有人在某超市發現了糯米糍，冷藏貨， 本來一心想買，後來又怕會中伏，因此放棄了。

既然先前在亞超買了糯米粉，那就自家製來滿意那人願望啦。

饀料是簡單不過的花生芝麻，不用花太多時間。 

結果有人居然投訴餡料不足，證明人心永遠不會滿足。  😡

 

口水貓

少爺向來都貪吃，待在我們家初期時，他會跟狗哥一起在廚房等待，後來偶爾與 Rouquin 拍住上， 現在只剩下他唱獨腳戲。

不過我們還是第一次見他在乖乖等候時，居然會流口水。

不曉得是因為天氣太冷，還是他年紀大了，他待在家裡的時間長了。  有時他見周公時，還會打鼾得很大聲。 我開玩笑說，半夜醒來，聽到打鼾聲，也不知道打鼾的是某人還是少爺。 

韓國拉麵

去年年底到了《家樂福》，除了冬菇外，同時也買了這款來自韓國的拉麵。

雖說是拉麵，看起來卻比較像烏冬。 

來個簡簡單單的炒拉麵，用的是椰菜、牛肉和蛋，依舊以蠔油、老抽來調味。

麵質確是比L記的炒麵好得多，吃起像幼烏冬，有機會再去《家樂福》，應該會再入貨。 

2.14 小事

二月十四日，我們一如以往沒有特別慶祝。 

反而專員今年收到了同事發短訊，送過來的情人節卡，對方還是個已婚男同事，實是令人哭笑不得。 

 

據說經濟不大好，花店還是擠滿人。 

沒有什麼大餐，但是甜品還是必要的。 芝士蛋糕正合我們的口胃，同時亦有藉口忘記卡路里的存在。 

 

馬拉糕

原本想趁着新正頭，試做椰汁年糕來應節。

看了數個食譜，都指示要蒸上一小時才完成，因而沒有耐性的我決定打退堂殼。

隨後退而求其次，以馬拉糕來替代，勉強算有步步高陞的寓意吧。

沿用同一食譜，蒸好了的馬拉糕依然鬆軟好吃。 某人更一口氣吃了四份之一，應是很欣賞啦。

 

 

年夜飯

一元復始 萬象更新

一轉眼已是甲辰龍年，去年紛擾不斷，但願新年新開始，世界回復平靜，人人事事如意，快樂跟隨，健康常在 ~~

難得先前買到了春卷皮，於是趁機一試。 以往做過的都是越式炸米紙春卷，這次總算帶些老家的味道啦。 

年夜飯比往年更簡單，除了春卷，同場的只有餃子，嘻 ~

我辯解說不是因為我想偷懶，而是想將元寶和金條都帶來我家， 哈哈 ~ 

 

茄汁意粉

一人午餐通常都是隨便煮，如能順便清理前晚的剩菜，便更好了。

例如這天的茄汁意粉，蘑菇是之前用不完剩下來的，於是煮醬汁時，便加進去，非常隨意。

最後配上煎蛋和香腸，午餐順利完成。 

要是當天有火腿的話，那不就成了公司繪意粉，哈~

 

 

韓國年糕

這包韓國年糕是在陳記買回來的。 

 

回家整理時，沒有留意只需將年糕放入雪櫃便可，便直接把它放進了冷凍櫃。

不曉得是不是這個原因，年糕置在室溫時，已經開始龜裂。

隨便煮了辣醬汁便是了。

 

專員的試味評語: 還是自家製的年糕比較好吃。 😤

 

Vive les crêpes~~

二月二日的指定動作~ 

 

午間新聞自然亦有提及，更訪問了一家可麗餅專門店的主理兼店東。他示範如果泡製可麗餅 bla bla bla...

隨後還有街頭試食，其中兩位被訪者，一男一女，男的說可麗餅幾厚嗯，女的則說她習慣吃的是比較薄。 看到這裡，我忍不住笑起來。