食物教育

根據 Toluna Harris Interactive 的一項調查，15至24歲的年輕一代，5個當中便有1個認不出翠肉瓜，而且更會和青瓜混淆。

 

 

同時不懂得分辨柚子我橙的更佔了15%。

 

此項調查令我想起若干年前老家的一份報導，一些孩童並不知道水果中有果核。 我還記得友人跟我說，今時不同往日，不少孩子現在是吃粒粒水果長大的啦。

那為什麼這兒的年輕人對食物認知如此不濟呢?

首先，低收入家庭消費能力有限，尤其是單親家庭，更傾向消費加工食品，省時方便，同時他們亦相對較為肥胖。

更加上近來物價飛漲，不少年輕人認為方便/加工食品來得自家煮化算。

曾經看過一段幽默短劇，一對年輕戀人有天在家煮飯，才發現家中沒有什麼餐具，因為他們一直都是吃外賣，不是漢堡包，便是 kebab。 或許這就是寫照啦。