在亞超陳記的收穫之一，就是買到了「蔥」(ciboule / cébette)，因為在洋超通常出現的多是京蔥。 我家本來有一盆細香蔥，不知何故，忽然壽終正寢。
這棵蔥是買回來的最後一棵，幾天過後，可目它已疲態畢露。
有了蔥，我忽然想起有一段時間沒做過的日式油淋雞。 人家用的是京蔥，不過專員不愛吃生的京蔥，我會以乾蔥頭替代。 這次換上了「蔥」，味道更像薑蔥蓉，而且酸酸甜甜，真的不錯吃。
為了節省食用油，我這次以半煎炸方式來處理。
結果便發生了一段小插曲。 我在老家受了N年訓練，平常都會比專員較快吃完晚飯。 他吃過飯後，便會收拾碗筷，我隨後便會洗碗，一般都是先浸後洗。 因為用來煮油淋雞的平底鑊中還有剩油，我着他不要一併浸水，剩油我要稍後處理。 結果說時遲，那時快... 事與願違。 😞
距離巴黎奧運會還有六個月，昨天官方便公佈了法國代表隊的制式模樣。
 |
| 網上圖片 |
制服由 Stéphane Ashpool 設計，以多元化為原則，並向 1924年法國國家隊致敬，八成的服裝都是本土製作。 每位運動員將會收到個人而設的手提箱，當中會有制服及三對鞋子。 不過四個聯會包括田徑、足球、籃球和手球的運動員會繼續使用它們指定供應商的產品，因此他們不會收到三角雞的配備。
 |
| 網上圖片 |
至於在奧運會開幕式上，運動員的服飾會由 Berluti 與 LVMH 合作製作。
與此同時，代表隊的制服亦已經在三角雞的網站售賣。 對於我而言，價錢不算便宜，看來它也是一盤生意。
專員揶揄我說，要是嫌它貴的話，我可以再稍等一會，或者遲些在阿里巴巴網站也可以找到。 😡
時光倒流至大除夕...
當天如聖誕晚餐，我並沒有準備頭盤、小食。
主菜是 Pintade en cocotte 法式燉珍珠雞，煮法是參考了專員媽送贈的烹飪書。 材料、方法跟白酒燉雞差不多，相信都是一般傳統家常菜的做法吧。
配菜是薯蓉、炒法國邊豆及紅椒。 專員負責擺盤。
必不可缺自然是甜品啦。 這個免焗芝士蛋糕算是我東拼西湊、即興而成的。 忌廉芝士跟攪用忌廉比例為 2:1，餡料是紅水果淋漿。 裝飾剛是椰絲、白朱古力和糖漬櫻桃。
說起櫻桃，不得不提這裡有個說法 "la cerise sur le gâteau"，直譯就是蛋糕上的櫻桃，亦等同英文習語的 "the icing on the cake"，就是錦上添花的意思。
