烹飪書 La Cuisine de A à Z

這陣子我偶爾又再翻閱這套頗有歷史的烹飪書。  多年前，專員媽知道我對「煮飯仔」有興趣，就將她這套烹飪書給我。 

這套烹飪書一共七冊，另附有索引冊子，1980年出版，屈指一算，它也已經年過四十了。

打開索引冊子，便見到不同餐類檢索表。

依據檢索表，隨後找到心水的食譜在那一冊和那一頁。

現時的烹飪書大多圖文並茂，一邊是製成品，另一邊是相關食譜。 這套書則是字多圖少。 同時按照現在的標準，擺盤也不大吸引。 食材的份量也多，相信是以大家庭為主吧，因此我多是用它作參考而已。

那時候，當我收到這套書時，還笑說假如我全都學懂了，還不就成為廚神。 不經不覺，都成了過去。