富貴多士爐

今天是夏季大減價首日, 於是四處逛逛, 看看能否找到心頭好, 其中一站是電器店。

雖然在電器店空手而回, 不過這個富貴多士爐卻引起我的注意。 大鄉里的我從未見過一個如此名貴的多士爐。

相信當中最大的賣點就是透明全景設計, 用家可以清楚見到烤多士的過程。 除此之外, 多士爐有解凍、翻熱、 單面烘烤的功能。  同時兩道透明門可以打開,  方便用家清潔云云。

我正在想究竟什麼人會買這個名貴多士爐的時候,  專員便已經說, 其實買家買的不是單純一個多士爐, 而是用來點綴廚房的裝飾品。

  

超市服飾系列

上回提到法蘭西名牌設計的包包像是購物籃, 今回要說的是, 真真正正超市自家的服飾系列。 先利申, 我們甚少光顧利多超市, 只會對電視廣告中的產品有興趣, 才會逛逛。 

服飾系列那份搶眼的藍色和黃色, 明顯就是商標的顏色。 

最值得一提便是運動鞋。據說上次推出時, 風頭一時無兩, 甚至有人在拍賣網站炒賣。

別小看超市出品, 找來的模特兒穿起來, 的確別具一格, 非一般人能夠駕馭。 😏  

 

港式班戟

依着生果報的食譜做了好幾次港式班戟, 當時沒有想過所有東西一下子全都消失了, 還好我先前已把食譜記下來。 其實我還想試做其他的甜點或餸菜, 不過那些影片已經刪去了。 😢

食譜中的饀料包括有鹽牛油、花生醬和煉奶。 個人口味問題, 我不大喜歡加入煉奶, 所以以前在老家光顧店家時, 總會要求「走煉奶」。 

我意想不到的是, 專員覺得港式班戟比美式的好吃, 吃起來比較輕盈、鬆軟。 

除了專員是捧場客, 還有我家少爺。 看圖作文之少爺心聲: 究竟你們還在等什麼呀?   

材料: 雞蛋110g(2隻)、砂糖50g、鮮奶 210-220g、低筋麵粉185g、吉士粉15g、泡打粉10g、粟米油40g

餡料: 鹹牛油50g、花生醬 50g、煉奶80g

做法： 

1. 雞蛋+半份砂糖拌勻，再倒入鮮奶攪拌均勻便可。
2. 麵粉+吉士粉+發粉+半份砂糖拌勻後，順序加入油及蛋奶水拌成順滑麵糊。 
3. 讓麵糊鬆弛30分鐘以上，使材料和味道更融合，增加風味。而且鬆弛過程能使筋性降低，做出來的製成品更柔軟。
4. 預熱平底鍋，初次先抺上薄油，之後就不用了。倒入麵糊煎至金黃色，即可倒出。
5. 班戟趁熱抺上花生醬、煉奶、牛油，然後對摺，趁熱吃最為滋味。

示範：Cannes Cheung

 

杞人憂天?

我前幾天見到 Rouquin 兩次嘗試跳上高處, 他都失敗收場。 當他想跳上沙發或是後園的長椅時, 不像以往一躍而上, 反而先用左前腿試探試探, 才慢慢爬上來。   因此我便擔心他是不是身體出狀況。  

於是上網查看資料, 有說喵星人跳不起來, 可能是受了傷, 又或是關節出了問題。   我便趁他熟睡時, 檢查他的四肢、關節,  那時他仍然可以呼呼大睡。   專員覺得我是多慮了, 因為他說後園一堆疊起來的木頭倒下來了, 懷疑 Rouquin 就是肇事者。  專員更說木頭倒下來可能嚇怕了膽小的他,  所以 Rouquin 有心裡陰影云云, 建議我多觀察幾天。  我也真的不知道是真是假。 幸好 Rouquin 這兩天又回復正常, 我也可以暫時放下心頭大石。

題外話,  Mr. Looping 的主人下星期不在家, 我們答應了照顧 Mr. Looping, 希望這小鬼到時乖乖聽話。

 

 

四葉草 Trèfle à quatre feuilles

無意中在後園見到四葉草。

眾所周知, 四葉草代表着幸運。 有說數字4是土地的標誌, 象徵保護和祝福。 四片葉子分別代表希望、信念、愛和運氣。另一說則是愛、健康、名譽和財富。

活到現在一把年紀,  當然覺得健康是首位啦。 現今世代, 信念也是相當重要啦, 否則有如某首歌所言「靈魂若變賣了, 上鏈也沒心跳」。

涼拌雞腿

尚未「正式」踏入夏季, 氣溫卻在這幾天驟升, 熱得不得了。  昨天清晨來了一場雷雨, 本來以為會舒緩一下,  最終事與願違。  我十時多還要因事外出, 車程來回一個多小時, 太陽完全沒有鬆懈, 真的曬到無朋友。

回來後連手指頭都不想動。 不過煮飯還是要繼續, 只想盡量縮短站在爐火前的時間, 由此想起了涼拌什麼什麼。 

懶人先將用鹽和酒醃好的雞肉蒸熟, 再淋上「萬用」涼拌醬汁。 醬汁不外乎蒜蓉、辣椒、豉油、砂糖、鎮江醋、辣椒醬和麻油, 依自己口味調整。

相信涼拌菜還會在我家陸續有來。  😁

 

 

臭味相投

這陣子又見阿花小姐的芳蹤。 她通常大搖大擺走進來, 絕不害羞, 要是遇見我兩位主子, 更會呼~呼~, 一點都不會退縮。 

到我家免不了要大快朵頣。 吃飽就要睡一睡, 她近來愛上專員的拖鞋,  有時她甚至是一腿一鞋。

為什麼會看中了專員的拖鞋呢?  我相信是因為「臭味相投」吧, 哈哈~~  

 

生炒牛肉飯

生炒牛肉飯稱得上是經典港式炒飯, 茶記招牌菜吧。 我多年前曾經試做過, 效果不似預期, 便放棄了。 有次見到這個影片, 又燃起我要試做的興趣。

當中的重點是利用飯的熱力, 將牛肉煮熟。 試了幾次, 這次算是我最滿意的一次啦。 

不過我不是個聽話的學生,  不會百分百依着做,  最後還是按照自己的喜好來調味。 專員不喜歡加入生菜絲, 所以我以青豆來代替。  因為快靚正, 它最近經常在我家出現。

情迷高跟鞋

流行情報介紹巴黎世家2022春夏系列焦點: Crocs 高跟鞋, 三個顏色, 分別是綠色、灰色和黑色, 任君選擇。 繼上次的鬆糕鞋後, 這是巴黎世家和 Crocs 第二次合作。據說鬆糕鞋非常成功, 即使售價 680€, 依然售罄。

我實在是不懂時尚潮流, 不明白這款高跟鞋有何吸引, 看來是時候要進修一下美學才行啦。 😉

我還特意看了相關影片, 其中引起我注意的還有這個包包, 跟魚網袋有異曲同工之妙。

 

Cheesecake au chocolat blanc et gingembre confit 白朱古力薑味芝士蛋糕

這陣子看了不少人家做免焗芝士蛋糕的方法和步驟, 當然是想從中偷師。 想當年讀書都沒有那麼勤力, 哈哈~~

觀察所得, 東西方方法大不同。 西方的通常會用脂肪含量高的忌廉, 東方則會用魚膠粉/片來幫助凝固定型。  我家會用那種方法, 應該也不言而喻。

這個白朱古力薑味芝士蛋糕絕對不是「集百家之大成」, 其實是我亂亂做而已。  餅底依然是消化餅和牛油。 材料還有 Mascarpone 250g、高脂忌廉180g、白朱古力100g。 將放軟的 Mascarpone 拌勻, 再加入忍廉攪拌, 最後放入已溶的白朱古力。  

所謂的薑味來自 gingembre confit 糖漬薑粒。 我把已切碎的薑粒覆入芝士醬內, 大功告成。 

極邪惡的芝士蛋糕登場。 

賽後檢討: 芝士蛋糕不錯吃, 只是薑的味道不太明顯, 下次或者放一些薑粉, 看看效果如何。 

Happy Valley

因為琦溫斯莉, 看了 Mare of Easttown, 也因為 Mare of Easttown, 看了 Happy Valley。 

一些評論將 Mare of Easttown 和 Boardchurch 及 Happy Valley 比較。 我早已經看過了 Boardchurch。 有天在 Replay 見到了 Happy Valley第一季,  於是決定看看是不是如評論所說的,  結果一口氣把六集看完了。

要說 Mare of Easttown 和 Boardchurch 相似的地方, 應該是故事背景吧。 兩者都是發生在小鎮,  居民都是互相認識。 謀殺案的發生不但打亂了他們的生活, 還揭開了一些掩藏的秘密。

反而 Mare of Easttown 和 Happy Valley 更為貼近, 特別是女主角的設定。 Mare of Easttown 的 Mare 和 Happy Valley 的 Catherine 都是警探、離婚婦人, 撫養著自殺過世子女遺下的孫兒,  個性直來直往, 做事盡責。  這邊廂收留了是合不來的媽媽,  那邊廂則是戒掉毒癮的姐姐。 她們都同樣擔心孫兒會不會因遺傳而產生的行為問題。

看偵探劇, 自然是跟編劇鬥智, 猜猜誰是兇手。  然而 Mare of Easttown 的另一重點, 就是如何面對自己的過去、學懂放下。 她年輕時已是眾人焦點,  每每覺得自己做得不夠好,  達不到別人的期望。 對於父親及兒子自我結束生命,  非常自責。 最後一幕, 女主角終於主動走到兒子上吊的閣樓, 證明她真的是放下了。

Happy Valley 一開始已經交代了犯罪份子的身份。  綁架案的策劃人希望將兩個女兒送進較好的學校, 向老闆要求加薪被拒, 心生不忿, 萌生了報復、犯罪的念頭。 可是一切不是他掌控之內, 想制止時已來不及了, 甚至脫軌失控。  (是不是帶點 Fargo 的影子呢?) 其中的一個綁匪正是女主角孫兒的親生父親, 她的女兒生前說自己被強暴而懷孕的。  女主角知道那人出獄後, 便尋找他的下落, 因而與一宗綁架案交集了而不自知。  說真的, 要是我是女主角,  相信如劇中她的前夫一樣, 實是難以扛下照顧孫兒的責任。 

如果喜歡 Mare of Easttown 的, 真的不要錯過 Happy Valley, 絕對不會令人失望。 

 

電視節目雜誌

這兒的雜誌種類繁多, 有關於時事、烹飪、軍事、娛樂八卦等, 實是包羅萬有。 不過我相信在老家不會找到類似的, 那便是電視節目雜誌。 

這類雜誌,  顧名思義, 電視節目表是主菜,  再附上一些娛樂新聞、人物專訪和小遊戲如填字遊戲、數獨。 

同類雜誌更有不同選擇, 甚至擺放在收銀機前當眼處,  我相信市場也有一定需求吧。 

我起初也有想過, 現今網絡世代, 還需要這類雜誌嗎?   後來才知道我的街坊也有買的呢。 儘管他們家也可以上網,  他們也覺得只要翻翻雜誌,  便知道有什麼節目想看, 十分方便云云。 

 

香菇肉燥拌麵

右手沒有之前那樣疼痛, 心想搓麵團應該問題不大, 於是開工, 動手做手工麵。

同時決定來個台風, 煮了一小鍋香菇肉燥。 煮好手工麵, 再在麵條上淋上香噴噴的香菇肉燥, 簡單又好吃。 

吃得滿足時, 也要付出代價, 我的右手又再隱隱作痛了兩天。  😏