熱浪

熱浪來襲!  高溫已經持續了一個星期。 

我們在種的蕃茄旁邊有個溫度計。 光天化日, 溫度高達42°C。 我們白天時會將護窗板關掉, 黃昏時才打開, 讓空氣流通。 兩位主子都藏身草叢或樹蔭下,  比平日吃得少。 

 

夏天時, 特別愛聽快歌。 這首西班牙歌曾經在法國紅極一時, 派對必備歌曲之一。 它一出場, 大家都會跟著跳, 副歌一到, 做同一動作手勢, 很有趣。

日本大媽舞

本週我國際新聞焦點當然非舉行在即 G20 峰會莫屬。 

原來為了迎接峰會, 一隊祖母級女子組合發佈了音樂影片《Oba Funk Osaka》。 她們在大阪街頭邊 rap 邊跳, 我看了後不禁說 " 正! "   跟屯門公園的是兩碼子的事。

 

 

不過我有個問題。 是不是上了年紀的女士都較喜歡穿豹紋/老虎紋上衣呢?  這純粹個人觀察。 每次我見到, 都會警惕自己不要買。  😁

Tarte aux fraises 🍓🍓🍓

時間: 上星期日
地點: 專員友人家
人物: 我和專員及一眾友人
活動: 燒烤

幸好是上星期日, 天氣還未算太熱。 要是換上剛過去的星期日, 我應該會好似雪人融化了。

夏天的應節水果少不了士多啤梨的份兒, 所以我烤了 Tarte aux fraises 士多啤梨撻。

我以往用卡士達醬作餡料, 這次我以杏仁奶油餡代替。

知道有小朋友在場, 我另外烤了 Fondant au chocolat。 旁邊的開心果朱古力慕絲蛋糕是主人家準備的, 我可沒有那麼厲害。 

友人家最特別之處, 他們居然養了四頭山羊, 還不時咩~咩~

Chernobyl 切爾諾貝爾：傷心的兒童

一口氣看完了迷你劇集《Chernobyl》, 說真的, 看了後心情有點沈重, 在這個時刻看它, 感受更深。顧名思義, 劇集以當年核電廠事故為骨幹。 開首主角 Legasov 的獨白 What is the cost of lies? 已經帶出劇集的主題: 謊言的代價。

 

網上圖片

以下含劇透:

核電廠發生爆炸後, 當晚負責測試的副工程師已經知道事態嚴重, 他只想到淡化事件, 堅持一切受控, 更讓消防大隊來救援。核電廠的部分員工和附近居民還蒙在鼓裡, 民眾更到外面看那熊熊大火。 廠長和總工程師只想到自己的仕途, 事後只想撇清關係。 在當地委員會匯報時, 有人在途中看到情況, 質疑情況並不如負責人所說的, 建議疏散居民, 結果老領導一錘定音, 要相信政府相信黨, 更要封鎖地區, 切斷電話線。政府的緊急會議中, 高層起初也不以為然, 科學家出席會議, 也只是當花瓶而已。 要不是主角忍不住插話, 認為災難比報告說的更嚴重, 世界現在會變成怎樣呢? 

後來開始收拾爛攤子, 清理災場。原本想利用從西德購買的探測車幫忙清理, 豈料一開啟就掛了。 因為要配合官方立場,  對外聲稱的輻射值比現實的大大減少了, 結果探測車不管用。 因為面子問題, 他們不可以向國際求助, 最後調派軍人到屋頂清除石墨。他們不可以待在那兒超過90秒。 劇集中的這一幕沒有多餘對白, 軍人努力撿起石墨, 拋出屋頂外, 配上輻射的音效, 實是動魄驚心。

到了第五集大結局, 核電廠廠長、總工程師和副工程師接受審訊。 Legasov 要上庭作證, 儘管早知審訊結果如何。Legasov 早在國際原子能機構作證時, 已經知道核電廠爆炸的起因除了是當晚的人為錯誤外, 核電廠的設計缺陷也是主因。 同一設計的核電廠在國內一直運行。 然而他那時候絕口不提, 期望能夠換來政府正視問題, 可惜希望落空。 他最終推翻了在維也納的說法, 說出真相, 同時也付出了代價。  政府不再讓他參與科學活動, 更會監視他一舉一動, 而且他在庭上的供詞也不會給報導。 原來解決問題的方法是如此簡單。

翻看資料, 劇集的創作及編劇 Craig Mazin 原來曾經有份編寫 《攪乜鬼奪命雜作》第3及第4集和《醉爆伴郎團》第2及第3集, 是不是令人意外呢。 

  

做客

為了答謝平日的幫忙, F先生夫婦請我們到餐廳吃飯。

其實所謂幫忙, 只是舉手之勞而已。 要是推卻他們的邀請, 像是不賞臉。 但是要人家破費, 我總覺得不好意思, 何況他們已經退休, 我老是有一種啃老的感覺。😔

懶人晚餐 ~~ 奄列

雖然過兩天, 才正式踏入夏天, 天氣卻漸漸熱起來了。 熾熱陽光十分燙人, 下午時要關上護窗板。 

我又開始懶惰, 不想煮飯, 不想開火, 不想在廚房待太久。 兩個人簡簡單單, 隨便吃就是了。 

磨菇煙肉奄列 + 西蘭花 = 有菜有肉, 看起來還蠻不錯吧。
   

藉口

我們到加油站入油。 當我們的車子停下來時, 旁邊已泊了另一輛汽車。 專員還在車內找手套時, 旁邊那輛車的司機下車, 說時遲, 那時快, 我倆都聽到「砰」一聲, 明顯地那位司機開門時, 撞到我們的車子。 那時他甚麼也沒說, 繼續入油是了。 

專員下車檢查時, 那位司機才說對不起, 更推說因為當時大風吹所致。 專員認真平靜跟他說, 就是風太大, 所以更需要注意小心。 怎料到對方竟然立即說, 專員將車子泊得太近, 暗示他也有責任。 專員立即反駁, 對方不但不將他的車停在加油機旁, 更佔用了大半車道。 

現實不是連續劇, 「初則口角, 繼而動武」的場面並沒有出現, 最後我們各自離開。 愛車撞凹了, 雖然不大嚴重, 專員依然心痛。 不過我最不解的是, 為甚麼對方不可以誠懇道歉, 還要找藉口推搪。 我們一開始也沒有發飈, 也沒要求甚麼賠償。 面對自己的錯誤真是很難嗎?  

  

千言萬語

與街坊碰面, 有人問我究竟老家發生了甚麼事。 在這裡的電視新聞報導出現不足一分鐘, 他們實是不明白。 即使是新聞台, 也不見得有詳細報導, 何況是討論。

然而又怎可以三言兩語就解釋得了呢?

累

昨天趁着五旬節假期, 專員和我去了行大運, 我們先去探望專員哥, 接著順道去了專員姐家, 帶了之前代她買下麵粉給她。

見面當然少不了閒話家常, 雖然知道不太禮貌, 每次的最新消息通知, 我仍然禁不住看手機, 可惜都只有失望。

早出晚歸, 活動量其實不多, 我回來時卻累得要命。 侍候了兩位主子, 再匆匆準備晚餐。 飯後, 休息一會, 洗澡, 倒頭就睡。

 

小手信

街坊出遊回來, 送來我們一份小手信。 一看包裝, 應該知道主要是賣給遊客啦。 

Castellane 在法國南部, 位於阿爾卑斯山及地中海之間。一個小時車程不到, 就可以到達有名的凡爾登大峽谷 (Les Gorges du Verdon)。那兒的自然景觀每年都能吸引了很多喜愛戶外活動的民眾前往。 

可惜我不喜歡跟陽光打交道, 到此一遊的機會微乎其微。 

搶購神器

那邊廂民眾搶購U記限量版T恤, 場面混亂。 這邊廂超市 Lidl亦有蜂擁搶購的場面, 不過目標不是T恤, 而是煮食神器。

網上圖片

據稱 Lidl 開賣的神器 Monsieur Cuisine Connect 是Thermomix的翻版，集多功能於一身: 秤量、切菜、蒸煮炆燉、煮湯、攪拌等等。 不過價錢差不多是 Thermomix 的四分之一。　自從 Thermomix 打出名堂，此類煮食神器如雨後春筍般出現。

我總覺得一般煮食不外乎是刀子加鍋子, 所以我實在不明白為什麼有人對神器趨之若鶩。 或許這是潮流吧。

禍不單行

繼上次掛彩之後, Rouquin 又再出事。 昨天早上開始, 他一回來就上廁所, 幾分鐘後, 又要上小號, 頻密得令我擔心。 上網查看, 原因有無數可能。 跟專員商量後, 決定帶他去看獸醫。

Rouquin 在車上不停地叫, 非常緊張, 我怕他會在診所發飈, 幸好他乖巧得很, 只有在獸醫推開診療室的門那一刻, 他想逃離現場。 獸醫檢查過後, 說可能是細菌感染, 又或是尿結石, 甚至腎的問題。 她先給 Rouquin 打針開藥, 再要我們收集他的尿液作化驗。 

然而最難的問題在後頭, 就是餵藥。 每次千方百計放到他口中, 以為他已經吞下去, 他都會吐出來。  究竟有甚麼良方可以使他乖乖吞下呢?

不解之謎

明明前一刻還在外頭, 後一刻便出現在飯桌旁。 無論我們甚麼時候開飯, 他都懂得回來, 常伴左右, 錯過的機率非常低。 是因為他有第六感? 

還是我又要請教莫探員和郭探員呢?  🤔

Flan pâtissier ~~ Christophe Felder 版 (附食譜)

有天逛 brocante, 經過一家糕餅店, 店員在門外擺賣, 我好奇走過去看看, 沒想到一整個 flan pâtissier 要差不多 14€。 (有些烘焙書將它譯成「法式布丁塔」/「法式卡士達塔」) 其實我沒有在外面買過 flan pâtissier, 因為做法不難,  在家也可以輕鬆完成。

近來我多會參考著名糕點師 Christophe Felder 的食譜來做。 與我以往的做法比較,  flan 的 crème pâtissier (卡士達醬) 更結實。 這個食譜在網上流傳甚廣, 做過的人都舉👍稱讚。 我通常都會做一半份量, 並且以急凍酥皮取代自家製餅皮, 算得上是「懶人版」。 

材料：
急凍酥皮........1張
雞蛋.................3隻
細砂糖.............150g (我只放了100g, 再加1包雲呢拿糖)
粟米粉.............70g
牛奶..................600ml
雲呢拿香油......1湯匙 (可以以雲呢拿條代替)
淡忌廉...............150ml

做法:
1. 在20cm蛋糕模內塗抹牛油, 底部鋪上牛油紙。取出急凍酥皮, 鋪在蛋糕模內, 用叉子在酥皮戳出很多小洞, 再放進雪櫃。
2.將粟米粉、一半份量的細砂糖、雞蛋和雲呢拿香油攪拌均勻, 隨後拌入淡忌廉。
3.牛奶和剩下的細砂糖下鍋加熱。(如使用雲呢拿條, 就要放入牛奶一起加熱, 然後過濾)
4.將煮熱的牛奶慢慢沖入的步驟(2),  一邊倒入, 一邊攪拌均勻。 然後倒回小鍋, 再以中火加熱, 繼續攪拌至變稠, 熄火, 置於一旁待涼。為避免表面被風乾,  在上面蓋上保鮮紙。
5.  將放涼了的 crème pâtissier 倒入蛋糕模內, 整平表面, 放入已預熱180°C的焗爐內, 烤45-50分鐘。

待它完全放涼後, 便可享用。

*Felder 的食譜以 210°C 先焗20分鐘, 再上調至240°C 多焗10分鐘。 我卻依我的舊習慣來做。