〔甜點〕Crumble à la rhubarbe

鄰居送來了 Rhubarbe 大黃。 

坦白說, 我對大黃的興趣不大, 不是因為洗切削皮的工夫多, 而是要中和它的酸澀, 那就要放入很多糖。  

這天做的 Crumble 也是專員主理, 我只擔當洗切執碼的工作。  他先把糖跟大黃拌勻, 再放在一旁待上數小時, 讓水份流出。 做 crumble 時, 除了大黃外, 專員還加入了香蕉跟自家出品士多啤梨。 

Crumble à la rhubarbe 吃起來仍帶點酸, 我要以雪糕伴著吃。 這甜點絕對不可以常出現在我家, 看專員下糖之狠度, 真是叫我害怕。