Crêpes aux flocons d’avoine 燕麥可麗餅 (附食譜)

有人暗示有一段時間沒吃過燕麥可麗餅啦，那麼我就趁著假期 (耶穌升天日) 來做吧。

所謂「燕麥可麗餅」就是以一半燕麥片代替麵粉，麵糊會比平常的較稠，煎好的可麗餅也會較厚，不過吃起來另有一份麥香味，這是某人所喜愛的。

因為麵糊較稠，所以要將它平均在鍋子攤開，也相對麻煩。 現在我算是能夠掌握了些技巧，嘻嘻。

那天早上，吃得甚是滿足當然就是某人啦。

材料:  低筋麵粉60g、燕麥片60g、細砂糖20g、雞蛋2隻、牛油(融化) 30g、牛奶 270-280ml

1. 將雞蛋打散後，加入細砂糖和麵粉，攪拌均勻。
2. 逐少加入牛奶拌勻，再放進燕麥片和牛油。
3. 全部混好後靜置30分鐘
4. 平底鍋上刷上少許牛油，再均勻倒入麵糊，中火慢煎，直至金黃色即可。