Boeuf Bourguignon 紅酒燉牛肉

天氣冷, 最適宜做燉菜。 Boeuf Bourguignon 是其中一個選擇。 我家只有二人, 而做這燉牛肉, 最少以一公斤牛肉起跳。 那就是說, 我們最少要吃上兩天或以上。 伴以薯蓉跟意粉來吃, 美味非常。

我家的高速煲已進駐了好一段日子, 現在才給它剪綵。這也是我第一次用高速煲, 事實上我一直都怕用它, 大概是給我老媽洗腦:  高速煲很危險, 隨時爆炸。 不過不得不承認, 用它真的既能省能源, 又省時。