Rare vs. Well done

我總覺得越是簡單的煮食越講究技巧, 例如煎牛排。 如果只是做給我自己吃, 完全不成問題, 始終我不喜歡血淋淋的牛肉。 不過對於某人而言, 我煎的牛排永遠都是煮過熟了, 他認為 rare 的牛排才最好吃。

所以現在我煎牛排時, 會特意叫某人來監察, 免得他又來個煮得過熟的評語。同時每次我煎牛排, 都會想起這一幕。

說起牛排, 想起一則笑話。初學牛排幾分熟的英文, 老師只是教會了我 rare、medium 和 well done。但是到豉油餐廳吃吱~吱~鐵板餐, 當侍應問要吃幾分熟時, 我們都是回答說七成。 有人就有疑問, 要是以英文翻譯, 是不是 seventy percent。 (^○^)