刀法

有天看到電視購物頻道大力推介一把剪刀+砧板二合一的廚房神器。

影片中的神器遇瓜剪瓜, 遇菜剪菜, 清脆利落。 專員看到剪法包的一幕, 便一口咬定麵包做了手腳。 你們可看得出來嗎?

 
對於專員及專員媽來說, 此神器無用武之地。 他們習慣用小刀, 例如做蕃茄沙律, 會先以小刀挖走中心部份, 再拿著蕃茄切成小塊, 全程都不用砧板。 又如給薯仔削皮, 他們也是用小刀, 我就習慣用削皮刀。 而且他們以小刀刀口朝內 (如下圖), 我就剛剛是相反啦。

影片截圖

已退休的鄰居 F先生吃飯時, 也是小刀不離身, 因為以前上班時, 午餐都是法包配以香腸、salami、火腿為主, 小刀就成了他的必需品。