Vive la chandeleur !

每年的2月2日聖燭節（La Chandeleur), 我都會入鄉隨俗做 crêpes。  即使忘記聖燭節是什麼, 都會記得這個薄餅日, 因為超市自一月底已經會有溫馨提示, 甚至提供食譜, 令人不會錯過。
 
我一口氣煎了20塊 crêpes, 站在煮食爐前足足差不多兩個小時才煎好, 實在考驗耐性。

做了兩款不同口味的 crêpes。 我的 crêpes 加了黑朱古力及 crème chantilly, 專員的就有白朱古力、椰絲及 crème chantilly。 Crème chantilly 也是自家出品, 不太甜, 我只嫌它不夠稠厚而已。