Purée de pommes de terre et carotte 紅蘿蔔薯蓉

是日晚餐重點

並不是煎豬扒

也不是蜜糖芥末醬

而是紅蘿蔔薯蓉

家中某人很奇怪

換上了百分百薯蓉

他興趣只是普普通通

但是薯蓉再加上了紅蘿蔔蓉呢

他可以全都吃光光

薯仔跟紅蘿蔔的比例

我們的準則是是 3:1

即是 600克薯仔+200克紅蘿蔔

當然薯仔跟紅蘿蔔的比例

因個人口味而不同

中獎

到超市入貨, 居然中了獎, 獎品是圍裙一條。 雖然不是什麼名貴獎品, 但是對於從來沒有中獎運的我, 卻是個好兆頭。 

圍裙上的六個字, 我全部都懂得, 唸過法文初班的同學應該都認識吧。 加起來成為印字呢, 必定有箇中意思, 可惜我卻不大明白啦, 只好請教家中某人。 他解釋, 《J'peux pas, j'ai cuisine》就是《我不能, 我要煮飯》的意思。 J'ai cuisine = 我要煮飯??  文法可不對呢。  某人始終說不出所以然, 只說法國人就是這樣說啦。

我不服氣, 於是上網尋找答案, 想當年讀書也沒有這份毅力。 😆  幾經辛苦, 才在某論壇得到答案。 其實這句話在拒絕別人時, 給對方的一個蹩腳、不可信的理由。  理由可以有好多種, 例如 J'ai poney 我要騎馬仔, J'ai gym 我要做"占", 有人甚至以此印在T恤、杯子等, 商機無限。 

雞腿的故事

看到網友寫到在超市買雞腿「呃秤」一事, 我也在這裡分享一下我的經驗。

通常超市賣的雞腿分別是雞全腿, 雞排和棒腿。  我也曾經一時「大意」 , 買了連着脊骨的雞腿, 不過就沒有網友所說的雞屁股。

事實上, 超市相當均真, 那些連脊骨的雞腿, 包裝盒上都會標示清楚。只能怪自己當時給特價蒙蔽了雙眼, 二話不說便放在籃子, 沒留意而已。 後來還要給某人揶揄一番。  得到了教訓後, 我自此便會多留神。

即食油封鴨

既然超市有優惠, 那就抱着一試無妨的心態買回來。

很多人對油封鴨都不會陌生。 那麼 Pommes de terre à la sarladaise 又是什麼呢?  原來它是 Périgord 的特色菜。 其實就是將薯仔切成圓形薄片, 以鵝油(脂)或鴨油煮熟後, 再加入蒜頭及番茜。 想不到一個包裝盒上的說明也可以增長知識。 

至於味道如何呢?  不曉得是不是我的味蕾有問題呢, 我一邊吃, 一邊居然想起罐頭紅燒排骨。  是不是很奇怪呢?

大盒小用

收到了一個包裹

應該是專員在亞馬遜買了東西

打開盒子一看

只能說三隻烏鴉又在我頭頂飛過

一個中型的紙箱

內裡只有一件少於70克的東西

我真的很想知道

負責包裝的那位仁兄/仁姐準備郵包時正在想什麼的呢?

Roses des sables 沙漠玫瑰

法式甜點 Roses des sables 因為它的樣子跟名為沙漠玫瑰的水晶石相似而得名。

其實主要材料異常簡單: 朱古力、 牛油、粟米片。 喜歡吃得比較甜的話, 可以加入細砂糖或是糖霜。 我偏向以蜜糖代替。

毫無預兆下, 友人邀約 apéritif dînatoire, 說要慶祝新年。 臨時臨急, 我便做了這個, 當作小禮物, 送給他們, 算是小小心意。 我還用上了小鋁杯, 還不即時升呢?   😆 

 

 

冬菇肉絲炆佛手瓜

這裡關於佛手瓜的食譜

生吃的話, 可以用來做沙律

煮熟的話, 可以煮湯、做意式燉飯、芝士烤焗

甚至是佛手瓜泥

可惜通通都不合我心意

還是中式煮法比較適合我

借用節瓜食譜

換上了佛手瓜

最後再加上獻汁

中菜 feel 即時返哂嚟

不知道是不是自家種的關係

總覺得佛手瓜有着一份天然的鮮甜

 

第一場雪 @ 2021

今天下雪了 ❄️❄️

這是今年的第一場雪呀~~

起初我還沒有留意

偶然望向窗外

看見雪花紛飛

即時推門出外探看

即使冷得我騰騰震 🥶🥶

仍是覺得興奮

不消一陣子

車頂都鋪上了一層雪

雪剛下時

少爺也有出門

不到幾分鐘

他便回來了

還是 Rouquin 比較勇敢

見他搖着大屁股在雪地走 

挺可愛呀 

 

宵禁 Couvre-feu 3.0

法國總理昨天宣佈, 從明天起, 延長宵禁時間。 宵禁時間自晚上6點至清晨6點, 持續至少15天。

第一次宵禁已是去年十月中, 當時宵禁時間由每天晚上9點至早上6點。 到了十二月中, 宵禁時間提前至晚上8點。 現在再度將時間提早至晚上6點。

措施基本上跟前兩次的差別不大。 不過政府會加強邊境管制, 防止病毒由外地傳入境內。 學校照常開放, 但是校內體育活動會暫停, 食堂亦依循衛生要求, 加強消毒, 而且會在1個月內為學生檢測病毒。  接種疫苗進度受到批評, 因此政府承諾會加快步伐。 

宵禁 3.0 對於我們鄉下人沒有多大影響。 然而全部商店均要在晚上6點關門, 對小商戶而言, 真的不是好消息, 尤其是小餐館。  現時一些餐館改變策略, 兼營外賣生意, 提早關門, 即是外賣生意也會大打折扣, 先前已經叫苦連天的餐館老闆, 不知道還有什麼方法應付。

牛油小餐包

港式麵包中

始終對甜餐包情有獨鐘 

間中要吃餐包來止止癮

最喜歡在餐包內抹上牛油

當然現在想吃便要自己做

第二天早上

煎了火腿奄烈

配上小餐包

非常港式早餐

如果還有一碗通粉

就完美啦

 

茄汁洋蔥豬扒

既然專員喜歡吃日式拿破崙意粉

於是再下一城

來一客茄汁洋蔥燴豬扒

醬汁大同小異

只是用上了炒麵糊和清湯

港式茶記風味

配白飯

或意粉

吃時我竟然想起求學時代快餐店的味道

原來是黃香

出門前, 清清楚楚見到我家少爺高床暖枕, 正在睡覺。

逛了一圈回來, 我們不見他在他自己的位子上, 找了一遍, 起初沒有找到, 最後竟然見他的小腦袋從梳化套探出來。 看來他又找到了另一藏身之處。  

另一貓奴為主子辯解, 現在天氣冷, 少爺是想先把梳化睡暖了, 好讓我們坐得舒服。🙄

失敬失敬, 恕我唔識世界, 原來我家少爺十分孝順, 他也懂得黃香溫衾的故事呢。  

Galette des rois 國王餅 @ 2021

今天是主顯節

自然不可以少了國王餅

超市一定將它放在當眼處

電視、電台一定有溫馨提示

大家沒可能忘掉

據說法國人每年共吃了三千二百萬個國王餅

我也入鄉隨俗

烤了國王餅

當然是我心愛的杏仁奶油 frangipane 啦

miam~ miam~ 

禮物

聖誕新年期間

我們都會收到友人、街坊的小禮物

百分之九十以上都是朱古力

家中某人一見到三角朱古力 

心心眼即時出現

今年最有驚喜反而是這小盆栽

 

雖然不是什麼名貴東西

但是我還是欣賞送禮人的一番心思呢

Bonne Année ! 2021

終於送走了難過、陰鬱的 2020

我去年的情緒起伏

猶如走過高山低谷

新一年開始

希望迎來曙光

黑暗逐漸遠離

一切回到我以往熟悉的狀況

或者這是奢望

唯有抱著積極的態度面對每一天

Bonne Année~~