雞尾包

法式麵包之後, 烘焙迷又回歸港式麵包懷抱。

是思鄉病發作嗎?

我近來慣常會做麵包時, 在主麵團放入老麵50g,  做出來的效果不俗, 麵包更加鬆軟。 

或者太久沒有做雞尾包啦, 不知怎的, 我總覺得造型差了些。

麵包出爐時, 不用多說, 也知道誰看見了最高興。

雞尾包加上咖啡, 的確是個不錯的下午茶。