捨不得你

我現身處於距離我家六小時車程的地方: J媽媽家中。 這是一年一度的指定動作。 然而我最掛心的就是我家少爺二號。 我們本想把他也帶來, 不過怕他會對陌生環境恐懼, 就離家出走, 最後決定拜託鄰居照顧。

這少爺現在生活優遊, 閒時在外曬太陽, 在外闖蕩得累了就回家吃個夠, 睡個飽。 不曉得我們不在家的這段日子, 他會不會不習慣呢? 難道真的是「養貓一百歲, 長憂九十九」?

消滅紅蘿蔔

我抵受不了超市減價的誘惑, 買了 1kg 的紅蘿蔔回家, 用了部分來做辣味蕃茄肉醬。  這肉醬配意粉或飯, 都是一級棒。

我當然不會傻得用1kg 的紅蘿蔔來做肉醬, 因而要傷腦筋想方法把剩下來的紅蘿蔔消滅。所以又再一次推出我的誠意之作: Carrot Cake。

之後用了紅洋蔥、紅蘿蔔絲跟莎樂美腸來做蝴蝶粉沙律。

現在還剩餘少量紅蘿蔔, 大家會有什麼好主意呢?

食物標籤

友人在臉書轉貼了這張照片。

那是在超市 E.Leclerc 出售的 flan, 包裝盒背後的標籤註明 "E110 E102: peuvent avoir des effets indésirable sur l'activité et l'attention chez les enfants", 換言之, flan 含有添加劇 E110 及 E102, 會對兒童活動及專注力有不良影響。 E110 及 E102 都是顏色添加劑, 分別是橙色跟黃色。

事實上, 我之前有看過新聞報導 Food Watch 的調查。  Food Watch 發現超市出售的食品, 有部分成份跟包裝上的說明不等。 例如牛肉湯沒有牛肉成份, 乳酪標示  «bio aux fruits rouges», 其實一點水果都沒有。 但引起我們注意的是, 在報導出現了家中某人喜愛吃的 brioche tranchée。 這牌子的 brioche tranchée 原來有 rhum 的成份。 難怪某人就說那就是他喜愛這牌子的主要原因啦。

〔甜點〕安哥~~ Flan pâtissier

已經好一段時間沒做 flan pâtissier, 那為什麼最近又再做呢? 皆因鄰居之前轉贈了兩塊她友人送來的 flan pâtissier, 那是 Auchan 超市出品。 她跟我們說, 那絕對比不上自家做的。 她所言屬實, 那 custard 真的淡如無味, 但因而激起了我心中再做  flan pâtissier 的一團火。

這次跟上次做法差不多, 不過我改了材料的份量, 減了糖的比例, 同時調低了焗爐溫度, 由200C 改為 180C, 而製成品依然美味。

材料:

A. 急凍酥皮.......1張
B. 牛奶................1L
     雲呢拿條........1條
C. 雞蛋 (大).........3隻
     粟粉................100g
     糖....................80g
     雲呢拿糖........1包 (7.5g)

做法:
1. 把雲呢拿條切開,用小刀將其中的雲呢拿籽刮下來, 將雲呢拿條、雲呢拿籽和牛奶放入小鍋, 以小火加熱。  
2. 將雞蛋和砂糖打散, 加入粟粉拌勻。隨後慢慢倒入加熱了的牛奶, 攪動均勻後, 再倒回原本的小鍋, 一邊小火加熱, 一邊不停攪動至濃稠。
3. 把酥皮鋪在批模, 用叉在批底刺洞。最後把吉士醬倒進酥皮, 放入已預熱至 180C 的焗爐,焗約 30-40 分鐘即可。
 

我某天的甜點, 一小片 flan pâtissier (自知發胖指數極高), 配以小花園出品士多啤梨, 心情即時大好。

沒那麼簡單

有天聽電台節目, 偶爾聽到這首歌, 覺得歌詞蠻有意思, 立刻搜尋一下, 原來已是2009年的作品了, 還很流行, 我卻一點印象也沒有。 憑此證明我是一個超級「out 精」。

這首歌所以流行, 或許它引起了一些人的共鳴。 這幾天都反覆聽著這歌, 黃小琥絕對不是偶像型歌手, 但她的演繹真的很動聽。 台灣的市場可以客納一些不賣樣的歌手如周蕙, 反之香港人就不夠「包容」了。

我一直都比較喜歡看台灣人寫的中文, 相對強國人的, 遣詞用字都美多了。 有時我看強國的翻譯作品, 會不明所以。 當然有人不喜歡他們常說「嗯, 唷, 呢」, 可能我多看了他們的節目, 因此沒多大反感啦。

環保滅蚊器

《主場新聞》轉載了 gulfnews 的報導, 講到如何自製滅蚊器。

做法簡單, 只是糖+水+麵包酵母, 所費無幾, 一試無妨, 所以我也照辦煮碗, 做了一個, 掛出窗外。 至於效果如何, 不久就可見真章。

Fête des Mères

五月二十五日是法蘭西的母親節。 事實上, 法蘭西的母親節是在五月的最後一個星期日。 超市當然不會放過機會促銷。

花應是最常見的禮物。 這個電視廣告也蠻有趣。

http://youtu.be/hUXWDgnxR2M

題外話, Conchita Wurst 繼續是話題人物。 娛樂新聞報導, 有東正教人士認為近來波斯尼亞及塞爾維亞的水災都是因為 Conchita Wurst 得獎所引起, 因為上帝對罪孽的懲罰。 我沒有宗教信仰, 我只是想說, 如果這說法成立的話, 那麼新彊跟台灣又犯了什麼罪呢?

又一張膠臉

在看法蘭西娛樂新聞時, 見到 John Travolta 的照片, 我大吃一驚。 怎麼他看來像一尊蠟像? 

他跟 Kelly Preston 一起在出席 amfAR, The Foundation for AIDS Research 的活動。 臉上沒什麼皺紋,  有誰還會記得他已年屆六十。 可是似乎他多打了 Botox, 現在像戴了一張人皮面具。 還有那個假得假不了的髮型, 難道他的身邊人沒有提醒他嗎?



圖片來自網絡

這活動的另一焦點就是奧地利變裝歌后 Conchita Wurst。 他的人氣應該還會持續一段時間吧。

圖片來自網絡

當歸紅棗雞蛋湯

這當歸紅棗雞蛋湯是我老媽常做給我喝的, 現在想喝的時候就要靠自己了。 我從不覺得當歸湯是苦的, 反而很喜愛那甘味, 也喜歡那陣香味。

在做這湯時, 家中某人剛好休息在家。 當湯煮開了, 某人就大叫家中有臭氣, 還要不停的在咕咕噥噥。 這人之前曾嚐了這湯一口, 馬上就說受不了。 我對他鍾情的藍芝士呢，只覺得它是臭人一等。 看來人的口味各有不同, 正所謂「蘿蔔青菜, 各有所好」。

齊來把蚊滅

天氣開始回暖, 住在鄉郊的我們近來遇到的問題, 就是在花園隨處飛的蒼蠅跟蚊子。

這幾天, 家中某人打理花園時, 成了蚊子的大餐。 那肥美的雙腿給蚊子叮了好幾個包包, 因此決定買了這太陽能滅蟲器一試。

我也希望它有效驅蟲啦, 其實我最怕還是牠們在我身邊飛過的高頻率, 刺耳得要命。

又捐血

距離上次捐血已有兩個月, 又是時候再去捐血, 之前我也收到經短訊傳來的溫馨提示。 捐血程序跟上次一樣: 登記、見醫生、捐血。 這次護士人很好, 跟我有講有笑, 但技術就...... 我這次給刺穿血管時, 比上次痛多了。  

跟上次一樣, 我這一次也是捐了 480 ml, 不過就只花了十分鐘而已。 護士小姐跟我說, 我的血小板比較多, 所以血液流動會比較慢。 她叮囑我下次來捐血前可以多喝點水, 會有點幫助。

這天 Rotary Club 做了個小型自助餐來慰勞來捐血的人, 所以除了平常有的麵包、芝士外, 還有壽司、 terrine 跟 flan pâtissier。 

我們臨走前, 職員還給了我們一份小禮物。 有人笑說, 我下次捐血前, 可以多多練習。

收養神父??

諾曼第有六個教區為了吸引年輕人捐獻, 特意做了個名為 Adopter un curé (收養神父) 的網頁。 此網頁其實參照了一個交友網站 adopte un mec, 希望能得到年輕的上網族注意, 鼓勵他們捐獻, 給教會舉辦的活動提供資助。

一進入這網頁, 就看到一位笑容可掬, 穿著神職人員服飾的年輕男子。 不知道他是神職人員還是模特兒呢?  我印象中的神父大多是上了年紀, 帶點嚴肅, 相比之下, 這形象有點革新。 看來外在美也是蠻重要呢。 再點擊看看, 就有各式各樣的資助項目, 由飲食到進修都有, 資助款項由10-130 歐元。 那只是建議的資助金額, 是可以自行更改的。

YouTube 都有宣傳影片

現在教會做宣傳活動也要與時並進, 銳意年輕化。 或許香港的廟宇都可以學習一下, 廟祝/道士年輕化, 祈福數碼化, 還有破地獄表演, 說不定還可以做個網上添香油活動呢。

〔蛋糕〕Gâteau à l'ananas

我對這翻轉菠蘿蛋糕認識始於去年的居民燒烤大會。 當燒烤大會到了尾聲時, 每家每戶都拿出自家製蛋糕, 跟大家分享, 最令我有印象的就是這個法式焦糖菠蘿蛋糕。

對於我這新手來說, 做這蛋糕的難度在於如何把焦糖做好, 我就是怕會把這焦糖燒焦。  做好焦糖, 便把它倒進已塗了牛油的蛋糕模內, 再放進菠蘿 (我用的是罐頭貨)。 我用了鄰居給的巨蛋來做做蛋糕麵糊, 原來兩隻巨蛋都是雙胞胎。

製成品出爐後, 擱在一旁放涼了, 就可以把它翻轉。 我就用了少許罐頭糖水跟 Rhum拌和, 在菠蘿上面輕輕掃上一層, 給它裝扮一下。 它看來也很不錯吧。

Grace de Monaco

今年康城影展的開幕電影 Grace de Monaco 未上映前已引起不少人注意, 新聞多多, 先有說監製跟導演不和, 後有 Grace Kelly 三位子女批評電影失實, 要杯葛這電影。 不過 Nicole Kidman 始終都有號召力, 而且導演 Olivier Dahan 曾執導 La Vie en rose, 自然吸引不少記者採訪。

然而對這電影的評語卻不是預期中的好。 有評論說, 影片拍得美, 可是很平淡空洞, 不明白為什麼可以把一個豐富的題材弄得沈悶。 更有說這電影比去年的 Diana 還要差。 有人甚至形容以此電影作為開幕電影, 就像個以骨折為開始的一星期滑雪之旅。 據說電影中的 Charles de Gaulle 還開口說英文呢。

我還未有機會看這電影, 而這些負面評價都令我看這電影的意欲大減。 此外, 我看了電影預告中的 Tim Roth,  我真的不能把他和 Rainier III 連在一起。 可能我對他的印象仍停在 Lie to me 的  Dr. Cal Lightman 的角色吧。

小成績

經過J先生一個月的悉心料理, 小花園略見成績。

蕃茄長高了不少, 有些小花開了呢。

火箭菜也長了小花。

 

小花園旁長了 Poppy。 Poppy 中文譯作罌粟。 難道我家種有毒品? 法官大人, 我可不認罪, 這都不是我們自家種植的, 全都是野生的呢。=D

 

Isetta

有天看了個介紹經典老爺車的節目, 忽然想起以前看粵語長片時, 見過一輛車子, 車門放在車頭, 方向盤附在車門。 我跟J先生談起, 他一點頭緒也沒有, 幸好這世上有互聯網, 搜尋一下便行了。

原來這車款叫 Isetta, 起初是意大利  Iso SpA 在1953年推出。 BMW 在 1954年日內瓦的車展看到了這車款後, 再與 Isotherm 磋商, 買下了那設計, 再大量生產。 不過 Isotherm 同時把設計賣了給法國的 Velam 及巴西的 Romi。 然而受歡迎的還是BMW 的出品。

 

圖片來自網絡

現在想收藏這 Isetta 絕不便宜, 維修保養也會花費不少。 我跟 J先生說, 假如我中了彩票, 我便買一輛 Isetta, 在路上行走著, 很有型格。 他卻立刻搖頭說不。 原因是, 這小車子坐不下我倆。 @@

我找到了粵語長片中的 Isetta

https://www.youtube.com/watch?v=Q_qzamtZuRQ

當年的廣告 (德語)

 

Top Gear 中的 Isetta

 



 

戒掉壞習慣

上回說到狗哥有著鍥而不捨的討吃精神。 我之前都因看到他那可憐的眼神, 便跟他分享, 然而那就開始養成了他的壞習慣。  初時我還不以為然, 直到發生了「搶吃事件」。

起初他會在我們吃飯/做飯時, 圍著我們團團轉, 跟著就會流口水, 表現得很激動。 最近他連續兩次想從我們手中搶東西來吃。 有天J先生在看電視, 手中拿著三文治, 正想送到口中, 狗哥就以九秒九速度, 想搶走那三文治。 J先生當然立刻把他教訓一番。

我一直都有把白麵包邊留下來的習慣。 當我給貓咪糧食時, 會給狗哥少許麵包邊, 以讓他知道我們沒有厚此薄彼。 有天當我準備給他時, 他已急不及待來搶。 這時我們知道必須令他戒掉這習慣。 這問題的根源在於, 我常跟他分享食物, 令他總帶著期待, 我遲遲不給, 他著急起來就來搶。 現在即使看到他那可憐的眼神也絕不能心軟。 

Pancake Burger 班戟漢堡

大清早醒來, 很想吃甜食, 就趕快到廚房做 pancake。 因為太著急, pancake 做得不大美觀, 幸好味道還不太差。有人用了自家巧克力醬跟香蕉做了個 pancake burger。

在做 pancake 時, 有著堅定意志, 不會受到小挫折而退縮的狗哥常伴左右。 友人曾笑說, 如果狗哥有這堅定不移的討吃精神來唸書, 隨時可以拿好幾張文憑, 甚至可以選上法蘭西總統, 哈哈。

兩種田雞

友人傳來的這張截圖引得我哈哈大笑。

我有個問題: 為什麼肥媽在街市總愛這黃色戰衣呢?  難道三色台為了節省成本, 一天拍完了所有街市外景?

Banh Chuoi Nuong 越式香蕉蛋糕

我家附近的麵包店在做買三送一的 baguette 優惠, 怎知我們眼闊肚窄, 乾硬的剩麵包躺在廚房裡。 有人之後就不時對我說, 家中有隔夜麵包, 那背後的意思我當然心領神會。

我今次不做法式麵包布丁, 反而參考了以下食譜, 做了個越式的 Banh Chuoi Nuong, 即烤香蕉蛋糕。 人家會一層麵糊、一層香蕉來做, 我這懶人就把麵糊跟香蕉拌和。 我還放進了少許椰絲跟一瓶蓋的椰子酒。

我做了兩盤子的布丁, 把其中一盤跟鄰居分享,  另一盤就放進冰箱。

冰凍了的布丁比剛焗起時的結實。對於喜愛吃香蕉椰子的朋友, 這會是個對他們口味的甜品。

新玩具 ~~ 煮蛋器

這微波煮蛋器面世了有好一段日子。 要不是超市在做特價, 我不會把它買下來。

參考了附上的食譜, 放了點忌廉跟碎芝士在煮蛋器底部, 再加入雞蛋, 接著再放了點黑胡椒跟香草。 然後我放進微波爐, 開中火煮一分鐘。 那蛋比我預期中熟了點, 味道還不賴。 

這玩具短期內將會繼續在我家廚房出現。

再遇麻油麵

本以為會有一段日子才會跟麻油麵再見面, 沒料到只是短暫分開後, 我又可以再見麻油麵啦。 還不是要多得鄰居的幫忙, 鄰居旅行歸來, 途經亞超陳記, 便發短訊給J先生, 看要不要給我們代買什麼。 我當然要拜託他們替我買麻油麵, 除此之外, 還有辛辣麵跟我倆都愛吃的 nem chua。

鄰居給我們送來補給品當天, 我便急不及待要煮個麻油麵。 這歐盟出品的麵比較軟, 我覺得香港出品的比較好吃。 麻油麵配上菜跟吃剩了的焦糖豬肉, 當我把它捧在手中, 聞著麻油香, 真是大滿足。