炒河粉

之前提到洋超市售賣的越南粉, 上星期發現原來加價了, 雖說是區區十幾分錢, 其實已是十多巴仙。 不曉得這股加價熱潮會持續到何時呢。

言歸正傳, 這類麵餅的處理方法, 最簡單不過莫過於做湯河。 要是用來做炒河粉又如何呢?  於是求助得得高, 找到了這個食譜。 我也不知道它正宗與否, 不過醬汁的組合看起來還不賴, 所以決定試試看。  我家沒有中國西蘭花, 即芥蘭, 唯有退而求其次, 用上西蘭花便是了。 我還放了些乾辣椒, 以增加風味。

這道炒河粉味道不錯, 只是河粉欠了點顏色, 尚有進步空間。