法式廣東炒飯

電視忽然傳來 riz cantonais 廣東炒飯一詞，我即時禁不住走到電視機前，看看究竟是什麼一回事。

原來是早晨節目的烹飪環節，主持人正在示範如何炮製廣東炒飯。 我常說這裡的炒飯不是炒的，而是撈的。  這位主持的方法正好印證我的看法。

先看看材料: 雞蛋、洋蔥、米、豆芽、蝦、火腿。 米看來應是比較硬的長米。 

電視截圖

她的方法見下圖。

電視截圖

可以看得出跟「炒」一字沾不上什麼關係。

這就是法式廣東炒飯~~ 

電視截圖