無語

最近因為轉帳一事，又要跟銀行交手。 說真的，跟他們交手，實在要有相當的耐性，回想當年到銀行開戶，他們也可以弄錯文件幾次。 去年想要一個 LDD 可持續發展儲蓄金的戶口，來來回回, 花了差不多半年時間才弄好。 

話說有一筆款項會轉至我的儲蓄戶口。 匯款、轉帳、日常生活開支都離不開 RIB (Le Relevé d'Identité Bancaire)，即是銀行帳戶證明，上面列明用戶姓名及地址、銀行和分行代號和帳戶號碼。  RIB 可以從銀行的網上理財及應用程式找到。  

今年年初應用程式更新了後，我已經覺得它不 user friendly，以往的一些的功能都刪改了。 所以當我需要 RIB 時，卻始終找不到，便以為是自己不懂如何使用。 於是又試試網上理財，結果只找到了往來戶口的 RIB。 為免夜長夢多，索性到銀行門市那兒問問啦。

結果就是櫃台小姐也毫無頭緒，只會電郵問問負責的同事，有消息會以電郵通知我。  過了整整一個星期，依然沒有回音。  當然又要到銀行走一趟。

今次來了門市話事人，和她打過交道幾次，她為人算得有擔當。 她承諾會問個究竟，下午會回覆。 果然沒有騙人。 原來銀行新規定，現在轉帳、匯款，只可以轉至往來戶口，因此不會再提供儲蓄戶口的 RIB。

我聽見時, 額上即時出現三條斜線。 究竟新規定背後是什麼樣的邏輯呢?  實是百思不得其解。 當然我隨後可以把錢轉往儲蓄戶口，只是真的不明白箇中原因而已。 

不明所以

我習慣是用火狐來上網、寫網誌，一直相安無事, 只是間中不能留言而已。 不明白為什麼從昨天起, 我不但不能在人家的網誌留言，就是自家的也不行。

登出、登入、再登出、再登入, 嘗試了好幾次，依然沒法成功留言。 最後唯有轉場 Edge 來解決問題。

難道火狐跟網誌八字不夾?  我這個電腦白痴真的攪不懂呀。

Gaufres à bulles 雞蛋仔

終於翻出封塵多時的雞蛋仔模，相隔兩年，這才是第二次嘗試啦。

我依舊負責準備麵糊，專員把守最後一關, 將麵糊烤成雞蛋仔。

雞蛋仔外脆內軟，還不錯吃。 趁着雞蛋仔還熱時，送了一些給街坊，也是第一次跟他們分享。 那時候，我才想起我只知道雞蛋他的英文譯名為 egg waffles，那麼譯成法文，又是什麼呢?  我總不能在他們面前說是 gai dan jai 吧。

幸好網上資料不難找到，原來他們稱雞蛋仔為 gaufres à bulles，又長知識了。

短缺

別以為兩國交戰與我何干，今天到超市入貨，食用油的貨架幾乎空空如也，尤其是葵花籽油。  

烏克蘭是葵花籽油的主要生產國，現在戰火連天，供應短缺也可以理解。 同時人們就是害怕情況會惡化，於是更多買一些作儲備，如此的惡性循環，有報導說缺貨比疫情時更嚴重。

這幾個月來，物價不斷上漲，不只是油價，食物、日用品等通通加價，很想知道來屆總統究竟會有何良方解決。

Hot cross buns @ 2022

每年復活節的指定動作非十字包莫屬。 今年我一拖再拖，終於拖延至星期一假期，才的起心肝開工。 

雖然有廚師機幫忙，然而把麵團排氣後，手殘女要將提子乾及蜜漬橙粒加入麵團，再搓麵5分鐘，實在覺得有點吃力，因此最後只是隨意把麵團滾圓。 平心而論，十字包的賣相不及去年。

猶幸麵包依然鬆軟可口。 專員說十字包好吃的秘訣，就是在於他用心畫了個漂亮的十字。  這就是成語中的「畫龍點睛」嗎? 

 

七年

專員忽然問起，我們「助養」了小野貓多久呢。 我又怎會一時之間想起來呢，幸好我的網誌還在，翻看一下便行啦。 

 

原來剛開始是在2015年，不經不覺已經七年了，算得是七年之「養」。他從一開始見到我們出現便速逃，直到現在他懂得在我們面前喵喵叫討吃，實是改變不少。

儘管他從我們家可以得到兩餐溫飽，野貓的生活始終不易過，尤其是在冬天，他要抵受冰冷寒風。 我們起初怕他捱不過，沒想到他有頑強的生命力。

這七年來，我們見過他受傷，走路時一拐一拐，眼睛也曾經出了毛病，托賴他近來看起來也蠻健壯。 

不敢多想我們會不會有另一個七年，只要他能健健康康，生活下去就是了。

中獎

專員下班帶了一部新的咖啡機回來，不會忽然來了興緻，又買了新玩具吧。

當然不是啦。 他休假後上班，同事便跟他說他中了獎，獎品就是咖啡機一部。 事實上，他也不知道公司什麼時候來個大抽獎，而且向來沒有什麼抽獎運的他居然會中獎。 

不過家中已有三部咖啡機，相信他會把禮物轉贈給專員媽啦。

甜餐包

港式麵包中，甜餐包始終都是我心水三甲之選。 每隔一段日子，我便會想起它。 當然想吃時就要自己做啦。  

我總覺得灑上芝麻的甜餐包比較好吃。  

專員原本偏好有餡料的甜麵包。 不知道是不是受我影響，他近來也喜歡吃甜餐包。 換言之，有人會和我「爭食」。 😔

二話不說，將做麵包剩下來的蛋液煎好，配上兩個甜餐包，對我來說，是一個豐富的早餐啦。 

總統選舉第一回

今天是總統選舉第一輪投票，專員一如以往，早上便去了投票，盡公民責任。

出發前，他在家裡找選票，但是一直找不到, 於是便問我有沒有見到。 我沒有什麼印象呢，他後來才想起上星期我們正要外出前遇上郵差，他就將郵件直接給了我們，我也順便放在包包裡。 原來選票和各候選人的宣傳單眼都在郵件內，我可沒有注意呢。

第一輪投票結果是五年前的翻版。  

作為一位塘邊鶴，儘管沒有參與的權利，也會偶然看看辯論。 感覺也跟以前一樣，主流傳媒對他們不喜歡的候選人毫不客氣，經常打岔，語氣也不大友善。 我總是不明白為什麼不可以讓對方表達意見後，再理性討論呢，以理服人呢。 或者我這樣的想法已經不合時宜。 

愛上摺梯

我家又再度成為阿花小姐的偷閒加油站。 

這位姑娘在我家的活動表一如以往，吃飽了，就來個小睡。 不知什麼時候開始，她在摺梯上睡個夠。 可能因為其他貓床總帶有另外兩位主子的氣味，相反他們對摺梯沒有興趣，摺梯成為屬於她自己的小天地吧。 因此她來訪時，貓奴都會特意打開摺梯，讓她休息。

阿花小姐雖然出名倀雞，不過她這個伸舌頭的睡相也很可愛呀。

 

Ricqles 雙飛人藥水

以前寫過雙飛人汽水，因為專員沒有興趣，同時超市沒有細樽裝，所以最後沒有買回來一試。

沒有試過雙飛人汽水，最近卻試了雙飛人藥水。 

我直接把藥水滴入口中，精神立時為之一振，舌頭像給燒灼了。 當然啦， 因為它含有80%酒精。

然而這不是正確的使用方法。我應該是將它滴在水中，再服用，又或是滴在方糖上，再放入口裡。 只怪自己太心急，才會有如此難忘的經驗。 

不過跟我小時候時相比，老媽說為了幫助止咳, 把白花油塗在我頸部，那份灼熱的感覺，就是小巫見大巫啦。

Custard cream buns 吉士忌廉包

同一樣的食物, 不同的地方有不同的叫法，因此有些食譜上的材料，我會看得一頭霧水。 例如 Custard cream，老家的人會叫它做吉士忌廉或是奶黃，有人會叫它作卡士達、牛奶布丁，甚至克林姆，其實都是一樣，只是稱呼不同。

上一次做它時已經是五個月前的事了，那時我稱它作奶黃小餐包。 這次我沒有運用老麵，反而換上了湯種。 麵團的是參考了《65°C湯種麵包》中甜麵包的做法，因為餡料是較甜的吉士忌廉，於是我減少了糖的份量。 至於吉士忌廉，我依照另一方法來做。

麵包上的螺旋狀花紋就是參照台式做法。 專員自動請纓，在麵包上擠上吉士忌廉作裝飾。 所以麵包的一切外觀問題都與本人無關。😉 

我這一次多放了餡料，不再寒酸了吧。 😁

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吉士忌廉材料：

A.雞蛋2隻、細砂糖50g、低筋麵粉40g、雲呢拿香油

B. 牛奶300ml

C. 牛油10g、蘭姆酒

將材料(A)拌勻備用，牛奶煮熱，再加入材料(A)中拌勻，然後以慢火加熱，攪拌至稠身，離火再加入牛油和蘭姆酒，拌勻, 放涼備用。