上海啤酒

閒來無事逛散貨場，只要有耐性、夠細心，隨時發現有趣的東西。

專員就找到了這瓶上海啤酒。 啤酒上的標籤標榜是百分百麥芽製造，歐洲釀製，還要找回1911年的味道。

既是上海啤酒，又是在歐洲釀造，更強調是1911年的味道。我看完了，實在不明所以。  專員解釋，啤酒廠應該是用了當年的配方來釀製啤酒，就是所謂的「古早味」。

就是如此簡單??  在好奇心驅使下，於是上網找資料。  一開始時，找到的資料少之又少，後來我見到瓶身上有「UB」兩個英文字母，隨後搜尋「UB 啤酒」。

我結果找到了 UB 原來代表 Union Brewery, 中文是「友啤」，是德商順和洋行於1911年在上海創立，它也是上海最早的啤酒廠。 

所以專員說的也有道理呢。

至於味道如何? 專員說味道不太差，酒精含量只有5%，在炎炎夏日，不失為是消暑、提神的飲料。

Boulgour 布格麥

友人推介 boulgour 布格麥 (英文: bulgur)，說可以取代麵食、米飯，而且高纖、低熱量，同時可以幫助控制膽固醇和血糖，非常健康。

既然好處多多，當然值得買來一試。

之前從來沒有接觸過，一打開包裝盒，我立即想起 couscous。 依照包裝上的指示， 將布格麥放入煮沸的水，煮約12分鐘，然後把水瀝掉，再加入少許牛油後拌勻。

究竟要跟什麼來配搭呢? 專員提議煎牛扒，再配上芥末蜜糖蘑菇醬汁。 

我尚未拍照留念，某人已經把牛扒「肢解」...

友人果然沒有說錯，boulgour 真的不錯吃，不過吃起來稍軟，不夠煙韌，下次再煮的話，應該可以減少2分鐘。

托兒

Mr. Looping 主人一家外遊，亦再次拜託我們代為照顧他。

這小鬼上一次很乖巧，差不多每天黃昏都會準時報到。 但是這次卻不是這回事了。

前天中午他離開他的家後，立即變了無尾飛砣，黃昏時不見貓影，天黑了, 仍然不知去向。 我們猜想可能天氣熱，他躲了在樹叢中乘涼，相信第二天早上，他肚子餓，便會出來討吃。

結果平常早上很喜歡來我家後園攪攪震的他沒有出現。 我開始心感不安，恐怕他會遇到不測，於是和專員四處尋找，出外了數次, 還是找不到。 專員更在晚飯前在外面逛了一圈，無功而返。

冷不防我們吃過了晚飯，正在收拾之際，忽然見他施施然躺在我家後門門前。  

他一臉無辜，表現若無其事，更在我腳邊磨蹭討吃。 難為我擔心了一整天。 

廣告猜一猜

專員失驚無神考考我，問我知不知道這個電視廣告究竟在推銷什麼產品。

廣告一開始，只見到兩個球體在空中浮游，再加上柔和的配樂，我起初猜想是紙尿片廣告。

看到最後，才知道是男士脫毛膏廣告。 至於兩個球體代表什麼呢，便要自行詮釋。

無可否認，這個廣告的創意非常大膽，挑戰禁忌，相信如果它在老家播放，一定招來口誅筆伐。 

原來廣告出自法國廣告公司的手筆，而且只限於歐洲、澳紐和南美洲播放。

膽粗粗的我又再獻醜，以我三腳貓的法文水平，配上了中英文字幕，希望它不會最後給 YouTube 砍掉。🙏

同時如有冒犯，還望海量包涵。🙇🏻

原裝還有長版本，有興趣可以一看。

下雨的早晨

今天大清早，半夢半醒之間，聽到外面傳來滴答滴答的聲音，看來是終於下雨了，打開窗一看，果然如此。 

降雨送清涼，總算是舒緩了這幾天以來的酷熱。

連續幾天高溫持續，所以每當太陽高高掛的時候，我們便會關了護窗板和窗，避免熱氣進入室內。 清晨、黃昏稍為涼快，便會打開窗，讓空氣流動。

儘管如此，我們最放心不過的是少爺。 外向的他不願待在家，寧願躲在草叢內或樹蔭下。 所以我們依然要頂住如火燒般的灸熱，走到外面，看看他的狀況如何，順道送上水或是貓湯，然後用水沾濕他的身子，給他降溫。

 

羅勒花開

多次嘗試種植羅勒，都以失敗告終。 然而屢敗屢試，上兩個月又買來了一盆羅勒，這次將它移到室外，竟然卻長得茂盛，而且更開了花。

 

見到它開花時，真的滿心歡喜。 後來才知道羅勒的花會吸收植物的養份，如果任由它繼續生長的話，反而會令葉子長得不夠茂密。 所以解決的方法便是要大剪一揮，把花剪掉。

據說羅勒花可以用來沖茶、浸酒，有機會我會一試。

Smoothie & Pancakes

為了解決快要熟得爛透的香蕉，於是用來做了 smoothie。

雖然主要是半脫脂奶跟香蕉，卻非常飽肚，中午快到，還沒有感到肚餓。

不想連續幾天都是 smoothie，便決定跟專員分甘同味，做了香蕉班戟。

以前做的香蕉班戟混合了燕麥，質感比較結實。 近來反而參照這個食譜來做，班戟吃起來真是很鬆軟。 不過我家沒有自發粉，只有改用低筋麵粉，而且我會減少砂糖的份量。 

材料:  自發粉135g、細砂糖35g 25g、泡打粉2茶匙、雞蛋1隻、牛奶130ml、已融化牛油35g、香蕉(壓碎)2隻、鹽少許

做法:

1. 將所有乾的材料在混合均勻。
2. 將雞蛋、牛奶、牛油和香蕉混合。
3. 將乾濕材料混合,  不需要過份攪拌。
4. 用中小火煎成班戟。

Yakisoba 日式炒麵

無意中見到一個將意粉變成拉麵的方法。

方法很簡單: 建議100g意粉，要準備1公升水，煮至沸騰，水滾後，加入1湯匙梳打粉和少許鹽，再依照包裝袋上指示的時間多煮2分鐘。  煮好的意粉用冷水沖洗。 

於是我也跟着做。 我用的是 capellini 天使麵，煮好的天使麵顏色較黃，有嚼勁。

既然有「拉麵」，自然要來個日式炒麵。 參考了這個食譜。 

這個食譜的可貴之處，是無需特意買豬扒醬，只要把喼汁(4湯匙)、蠔油(4茶匙)、茄汁(4茶匙)、豉油(2茶匙)和砂糖(2茶匙)混合，試味, 然後再調出合自己口味的便是。  

TA DA~~ 日式炒麵登場~~

專員也覺得不錯吃, 「拉麵」比意粉更能吸收醬汁，同時很有中國風味呢。 為什麼他會這樣說呢? 因為「拉麵」吃起來有淡淡的鹼水味，想起了香港的味道云云。

聰明貓

貓老精 鬼老靈

在我家出沒的貓，當中最有智慧的，應該是阿花小姐莫屬。

她完全知道雪櫃內裡會有什麼，有時會主動走到雪櫃前喵喵叫。 她不會是叫芝麻開門吧。

她甚至嘗試打開雪櫃門。

屈指一算，阿花小姐應該已有十多歲，身體還算健壯，我們偶爾仍會見她呼吸急促，始終她年紀不小了。

儘管如此, 她霸氣依然。 看小野貓一臉無奈，就知道她的氣場有多厲害。

 

 

前第一女友

真人競技騷《Pékin Express》名人版本星期開播。 我對名人版其實沒有多大興趣，不過當晚的電視節目無甚睇頭，轉台又轉台，最後還是看了十多分鐘。

專員忽然問:「她真的是 Valérie Trierweiler 嗎?」

我也沒好氣回答:「當然啦...看~ 不是已經標明是前第一夫人嗎?」

久違了的前第一女友再現公仔箱，看來是發福了，再加上臉上少了脂粉，跟以往悉心打扮的亮麗形象自然有所不同。 令我有點驚訝的反而是她的英語水平，與她的記者身份好像不成正比。

另外, 我和專員都不大認同她被稱/自稱為「前第一夫人」，總是覺得名不正、言不順。 還記得當日荷蘭先生被踢爆夜會現任荷蘭太，她隨即入院療傷，後來更避走凡爾賽，拖拖拉拉，結果也要黯然離開。 

前幾天的新聞更提到她到 Pôle Emploi 勞工處登記搵工。 原來她兩年前遭 Paris Match 炒魷魚，她向勞資調解委員會投訴，勝訴後獲賠償14萬歐元，之後便一直待業。

談到第一女友, 又怎麼可以不想到前總統呢?  荷蘭先生下個月便是68歲，有子女共4人，長子也接近40歲。 他終於在上個月第一次當新郎哥，與演員 Julie Gayet 拉埋天窗。  不曉得他的兩位知名前度會有何感想呢。

 

無心機

不知為何，踏入七月後，整個人像個洩了氣的汽球，做事提不起勁，沒有什麼動力。

當然日常起居飲食，照顧主子，仍是沒有藉口棄之不顧。

縱使我有幾件事想記下來，總是寫下幾個字，便不想再繼續。 

人家通常會在冬天，情緒才會低落。 難道我是反其道而行，炎炎夏日，我便變得萎靡不振? 

只希望幾天過後, 我會逐漸好起來。 

 

椰汁糕亂亂做

為了解決快要到期的椰奶，於是做了椰汁粟米糕。 可是不只是我，就是專員，也覺得椰汁和粟米這個組合不大合拍。

因此椰子怪便有了新「煮」意，建議試試加入 Perles du Japon 和椰絲，同時把椰奶改為椰漿，看看效果如何。 

日本珍珠 Perles du Japon 是用木薯粉造成的小丸子，即是珍珠奶茶的珍珠吧。 至於它是不是等同於西米呢，我就沒有稽考。

參考了先前粟米糕的食譜，再把當中的份量加加減減，亂亂做的椰汁糕便完成了。

椰子怪差不多一口氣吃了一半, 相信是非常滿意啦。 

材料︰ 椰漿200ml、花奶200ml、水280ml、細砂糖75g、粟粉70g、椰絲20g、Perles du Japon 1.5湯匙

做法:

1. 水煮沸後，加入Perles du Japon，轉小火，慢慢攪拌，煮約10分鐘至透明。
2. 將粟粉和水攪勻，備用。
3. 將椰漿、花奶、椰絲和糖放入煲內，以小火煮至糖溶。
4. 慢慢加入已拌勻的粉漿，不停攪拌, 煮至接近糕狀時，放入Perles du Japon。
5. 將粉漿倒入模具，待涼後，放進雪櫃冷藏約3小時至凝固。