Boulgour 布格麥

友人推介 boulgour 布格麥 (英文: bulgur)，說可以取代麵食、米飯，而且高纖、低熱量，同時可以幫助控制膽固醇和血糖，非常健康。

既然好處多多，當然值得買來一試。

之前從來沒有接觸過，一打開包裝盒，我立即想起 couscous。 依照包裝上的指示， 將布格麥放入煮沸的水，煮約12分鐘，然後把水瀝掉，再加入少許牛油後拌勻。

究竟要跟什麼來配搭呢? 專員提議煎牛扒，再配上芥末蜜糖蘑菇醬汁。 

我尚未拍照留念，某人已經把牛扒「肢解」...

友人果然沒有說錯，boulgour 真的不錯吃，不過吃起來稍軟，不夠煙韌，下次再煮的話，應該可以減少2分鐘。