叉燒 Char Siu

想不到F太太清理冰箱，我居然也會受惠。 F太太本來就不大喜歡吃肉，F先生是食肉怪，不過由於近來健康問題，也減少了吃肉，於是F太太便趁機將冰箱內的冷藏肉分給街坊。 我們也分得一份 faux-filet de porc 豬柳。

份量不算很多，但是足夠二人享用。 我正在想用什麼方法炮製，專員便提議用 sauce sucrée 甜醬汁。 甜醬汁??  什麼甜醬汁??  我完全不明所以，後來他嘗試解釋，猶如在玩「有口難言」，最後我終於明白他想說的正正是「叉燒」。😁

慳家C9依舊不願開焗爐，所以用上平底鑄鐵鑊，做個「鑊仔叉燒」，效果也不錯呢。  雖然沒有玉冰燒，都可以斬大舊叉燒。 😍