煎餃 Pan-fried dumplings

突然心血來潮，我很想吃餃子，於是想到就做，不過以往都是做水餃，這天卻轉戰煎餃，也是我第一次嘗試做燙麵餃子皮。

參考了幾個做法，做法都是大同小異，麵粉跟熱水的比例大約是2:1。 餃子皮不算難應付，反而包餃子時不太得心應手，相信是因為我已太久沒有練習啦。

樣子不過不失。

幸好餃子底部煎至金黃香脆，取回了一些失分。