我以前有個觀念, 洋人是不吃動物內臟的, 後來我才知道我錯了。 專員和一些街坊都喜歡吃牛肝、牛腰子, 便是其中一例, 反而我對此敬而遠之。
還記得初來甫到, 專員有次煮牛腰子時, 我嚐了一口, 真的受不了, 連忙吞下去就是了。
雖然我不會吃, 但是我間中也會煮牛腰子。 不曉得有沒有人跟我一樣, 會煮一些自己不愛吃的東西呢? 🙄
我依著專員記憶中他爸爸的食譜來做。 這道菜除了有牛腰子外, 還有酸瓜跟蘑菇。 既然說是辣汁, 自然少不了辣椒的份兒, 同時要放入醋, 減輕牛腰子油膩重的味道。 個人經驗, 最少要燜兩小時, 牛腰子才會煮得軟腍。
至於試味的重任, 必然是交到專員的手上啦。 😉
我都好似妳咁諗直至發現餐牌上有steak and kidney pie而又有人會叫。^^"
回覆刪除唔明點解以前會咁諗
刪除呢個我唔會放入口
回覆刪除我都唔會
刪除內臟我完全唔食。仲要唔好叫我掂添，掂我都會覺得恐怖。
回覆刪除我掂無問題, 唔好叫我食
刪除英國嘅kidney pie 我唔識欣賞
回覆刪除我都食唔到
刪除呢個我唔食，但喜歡食牛肚。
回覆刪除牛肚我都可以, 肝、腎真係唔得
刪除外國人應該唔係樣樣內臟都會食
回覆刪除你講得無錯, 我屋企個位唔會食豬潤, 雞腎個類, 好奇怪
刪除我都以為西人唔食內臟。但英國人都食羊／牛肝，羊／牛腰，雞潤，豬皮。 其他在英國的種族，食的內臟種類更多。
回覆刪除仲有呢度D pâté 都會放架
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