我還以為只有老家高官的腦袋灌水, 原來法蘭西的也不遑多讓。 話說司法部長 Christiane Taubira 提出有關公路違法行為的改革法案, 主要針對無照駕駛和無保險駕駛。
按以前的法律規定，無牌駕駛的會可能被判一年監禁和罰款15000 歐元。根據改革法案, 無牌駕駛不再列為輕罪 (délit), 違法者不會被被移送法庭。 如無牌或無保險駕駛, 初犯者就改為罰款500歐元了事。 如累犯的話，又或涉及酒後駕車，繫安全帶等，就不可以罰款方式來處理。
此消息一出, 便招來批評。 部長也得出來解畫, 說現時有關罰款為250至400歐元不等, 而且排期上庭要用上10至14個月。 這改革法案所提出的方法視為更快、更有效和更公平 (plus rapide, plus efficace, et plus juste)。 違法者要是累犯, 將被移送法庭，還會受到比現行法律加倍的懲罰。
現在政府要節約開支, 警方又說要調動警力對付恐怖分子, 還有多少警察守在公路來抓無牌及無保險的司機呢? 這法案如獲通過, 會不會變相鼓勵無牌及無保險開車? 去年因交通意外而死亡的就有三千多人。 如兩者皆無的因公車令其他人受傷甚至死亡, 又是誰來負責賠償呢? 不知道部長有沒有這方面的考量。
現在是不是沒有兩者皆無而開車的人? 當然不是。 我在老家時就聽過一名女生的歐遊經歷。 她的男友考過兩次駕照, 但兩次都不合格。 他們不知那裡弄來一輛電單車, 保險自然欠奉, 就在法國來個自駕遊。 她說時還一臉得意, 還說如何躲過警察檢查。 我這老古董就很不認同這種想法。 我總覺得無牌及無保險開車, 是很不負責任, 不只是對於他們自身, 對於其他道路使用者亦然。
終於煮了我第一盤 risotto。 參考了好幾個食譜, 決定來做個簡單的 bacon & mushroom risotto。
煮 risotto 步驟不繁複, 只是要生米煮食熟飯, 就要有耐性, 花了半小時才完成, 而且還要一邊攪動, 一邊加入清湯, 讓米粒好好吸收清湯。
我的燉飯好香好好吃呢~~ 如果再 creamy 多一點, 那就更理想啦。
專員責怪我精神虐待狗哥。 好大的罪名呀!!! 我可承擔不來呀! <(‵▽′)>
我只是把吃剩少許的 riz au lait 放在桌上, 「受害者」想盡方法, 都不得要領。 我怕「受害者」的老爹最終會報警求助, 唯有乖乖奉上啦。 (￣▽￣)~*
今天的港聞真令人不快。 本應是受人敬重的換肝聖手為什麼會弄得那麼難看? 有時事情做得過頭, 只會帶來反效果。
忽然發現了 Rouquin 臉上多了一顆瑪麗蓮夢露的招牌痣, 配合那嫵媚的眼神, 懶慵的神態, 是不是很性感呢?
我已做了肉桂卷很多次, 每次都是用直接法。 這次來做個實驗, 看看湯種跟低溫發酵結合起來的效果如何。 我參考了《65度C湯種麵包》內肉桂麵包的食譜, 不過就減了糖的份量, 因為食譜中麵團跟餡料的糖份加起來是72g, 還沒有包括做裝飾的糖粉份量。我也棄用了奶粉, 用了牛奶代替水啦。
低溫發酵的好處就是省時, 晚上做好麵團, 把它放入雪櫃, 第二天早上, 麵團體積已倍增。 之後只要把它回溫, 造型、待第二次發酵後, 烤焙就可。 坊間有一說, 低溫發酵做出來的麵包比較小, 我卻覺得差異不大。
第一次實驗作品, 麵團水份較多, 造型時有點困難。 不過做出來的麵包組織柔軟。
專員吃過了後, 說要 encore。 第二次做的麵團比較理想。 同時我的裝飾技巧也有待改進。
專員拍下照片, 然後放上臉書。 我從手機看到, 就問他相片亳不特別, 為什麼要與人分享。 他便指給我看, 我才知道原來我真是「盲亨」。 ／︿＼
同場加映: 我家的黑莓結果了, 兩顆小的是野生 mûre sauvage, 正正就是俗語所云「酸得盲的也開眼」。 相反, 兩顆大的黑莓就很甜呢。
鄰居是一對年輕夫婦, 育有一對兒子, 大的五歲, 小的三歲。 他們都是在職父母, 工作不定時。 現正值暑假, 兩個小孩都要去幼兒中心給託管。 因他們有好幾天不能送兩個孩子去乘來接送的巴士, 那就拜託我們幫忙。
坦白講, 我起初是十萬個不願意。 始終對待人家的孩子, 跟自家的不一樣 (當然我也沒有啦), 而且我有過不快經歷。 我曾試過斥責一個小男生行為不當, 想不到他媽媽背後埋怨我責備他的寶貝兒子。 代為看顧小孩可不是件易事, 可是最後也推卻不了, 唯有硬著頭皮看管兩個小男生。 幸好大的很懂事, 小的呢......就很活潑, 大多時間都要花在小的身上, 很累人呢。
今天我跟他們在等巴士, 車子到達時, 大家排隊上巴士, 我忽然聞到一陣煙味, 原來是我背後的一位媽媽在抽煙, 我再瞄一下她手上的煙, 已經燒得差不多只剩下煙屁股, 那是不是代表一邊帶著孩子, 一邊又抽著煙呢? 我也認識一些煙民父母, 他們可不會在孩子面前抽煙。 為什麼當媽媽的不會為自己的孩子健康著想呢?
有天我做了朱古力小蛋糕來給兩個小男生做茶點, 也有跟另一鄰居分享。 朱古力應是小孩至愛, 他們一看見就即時當個乖寶寶, 引得我發笑。
我有時會想, 當我家少爺也不錯呢, 天氣炎熱就躲在一角午睡。（￣￢￣）ＺＺＺｚｚｚ・・・
肚子餓, 就回家開餐, 想出外打獵, 就喵喵叫, 引人注意, 給他開門。
連狗哥都偏愛他, 他在我家也算幸福吧。
不知為何我很想重看《悠長假期》, 可惜 YouTube 只有粵語配音版本, 不知那裡有原聲版呢?
仍沿用孟老師食譜來做這鮮奶粟米包, 不過我試用了低溫發酵。 第二天早上, 待麵團回溫後再造型。 想不到第二次發酵後, 麵包體積倍增。 我起初還擔心效果不好, 結果麵包做出來很鬆軟呢。
其實這鮮奶粟米包吃起來極像賣飛佛甜餐包, 只是有粟米作餡料而已, 甚合我的口味。
可是我家某人就不大欣賞啦......他總覺得甜麵包跟鹹餡料格格不入。 (那時我心中的星星月亮太陽都出來了＜（－︿－）＞ )。 既然不合口胃, 就不用勉強啦。 我直接了當對某人說。 此人又扮作聽不到, 居然可以一口氣吃了二又二分之一個。 他是不是五行欠打呢?
「唔通連個天都唔鍾意我？」 狗哥心裡會不會如是想呢?
為什麼他如此沮喪? 難道他生意失敗? (→_→)
當然是因為求食大失敗, 他最後敗走花園, 還要一副可憐相, 而不知道我躲在一角竊笑。 Ψ(￣∀￣)Ψ
快樂星期天, 我們來個元氣早餐。平平無奇的班戟, 裡頭便是朱古力。 因為我跟專員都不吃 Nutella, 所以我放的是黑朱古力粒。
專員既愛班戟, 又愛朱古力, 經常說朱古力是他的 Prozac。 一次過就可以滿足他的兩種願望。 v(￣︶￣)y
鄰居出門遠遊, 出發前拜託我們代照顧貓霸王。 這位貓霸王早已把我家當成他的半個家。 有天陽光猛烈, 我便把窗簾拉上。 忽然看見有個影子在晃, 原來是貓霸王在刮窗。 窗邊的碗已半空, 貓霸王就是要引起我們注意, 要我們快快填補乾糧。
當然他也愛在我家睡午覺。
貓霸王跟少爺和 Rouquin 一樣, 愛喝澆水器內的水。 Rouquin 有時還硬要在下雨天外出, 只為了喝雨水。 看來他們都喜歡新鮮流動的水, 多於飲水器的水。
兩個月前, 我去了捐血, 結果又是給拒絕。 仍是同一原因: 血紅素不足, 指數更低於11度。
然而最離譜是, 那位新來的男護士沒有再核實數字, 就給我抽血。 可惜針插入了後, 血仍不流出來。 他努力再找血管, 也找不到, 要找老手來幫忙。 這位老手試了多次, 都沒信心做穿刺, 說我的血管太幼, 怕弄傷我。 她再看看我的資料, 便急忙說我要見醫生。 那時我才知道我的血紅素不足。 那就是說, 即使我捐了血, 也不會給用上。 那位男護士其實對捐血流程所知有多少呢? 我仿似做了實驗品, 給他做穿刺練習。 <(￣ ﹌ ￣)>
至於為什麼我的血紅素會急降呢? 醫生相信跟我的飯後茶有關。 天氣還未回暖時, 我會喝茶取暖。 喝茶雖然可以幫助消化, 可是飯後來一杯茶，是會降低腸道吸收鐵質, 咖啡亦然。 茶會降低其他食物鐵質吸收率達50%。 所以呢.....我現在飯後只好喝水啦。
給孟老師食譜上的照片吸引, 我動手做了這杏仁片麵包。
這個食譜在網上廣為流傳, 有興趣的話只要一搜尋就找到了。 她的食譜是用切達起司片, 可惜我家沒有, 我只好用上了家中存貨 Gouda Cheese。 我也把食譜要用的水換成了牛奶。 烘過的杏仁片香味更好, 再配以細砂糖, 成了個不俗的麵包餡料。
這杏仁片麵包鬆軟, 真的不錯吃。 下次再做時, 我寧可用原塊杏仁片, 不用把它捏碎。 專員就提議拌入蘋果果醬。 那豈不是變了杏仁蘋果麵包?
是日法國國慶, 巴黎照慣例有國慶巡遊。 TF1 跟 France 2 一早就開始在播準備情況。 專員這軍事迷當然不會錯過, 我卻看得呵欠連連。
我只有繼續溫習生字。 年紀大, 記性不好, 很多以前學過了的生字, 轉眼又忘記了。 聽力理解能力仍有不足, 他們常用的 liaison 是我的障礙之一。 又如他們談及法國歷央、次文化, 我會不明所以, 很氣餒。 o(〒﹏〒)o
有人曾對我說, 來了這裡兩個月, 就完全明白生活片語, 令我非常羨慕。 可憐我這沒天份的仍要多多溫習才行, 唉。
又到了車厘子登場的時候!
專員從公司的花園摘了差不多 1kg 黑車厘子回來。 我第一時間就想起用來做 Clafoutis aux cerises。 為了吃 clafoutis 時有儀態, 不要當裘千尺, 首要任務就是要把果核去掉。 我依然是用古法: 筷子一枝, 換來了染黑的指甲縫。
我只用了一半的車厘子來做 clafoutis, 另一半放了在冰箱, 擇日再賽。
熱浪消退, 早晚較清涼。 中午時, 太陽高高掛, 氣溫便驟然上升, 有時還接近三十度。 為了降溫, 專員自製 Mojito。
專員做的 Mojito 的材料只有 sucre de canne 蔗糖、青檸、薄荷葉、 有氣水跟 Rhum。 當然少不了冰粒啦。 專員昨日想再做 Mojito 時, 才發現沒有泳粒, 他只有怪自己沒記性, 前一天忘記了要補充存貨, 呵呵。 (￣ー￣)
是日做了平實、零花巧的牛油蛋糕。 可惜原應是中間分界的蛋糕, 卻變了側分界, 成了最大敗筆。 o(〒﹏〒)o
跟傳統 Quatre-quarts 的食譜比較, 這牛油蛋糕的牛油和糖份量相對少了, 吃起來多了一份安心。 專員一下子就吃了一半, 那可不要再怪我阻礙他的「健身」之路。 (￣.￣)+ …
本以為今晚可以看法國版 Masterchef 第三集, 竟沒想到第三集要到七月底才播出, 更會由 TF1 轉到 NT1。 據聞是收視不佳, 首二集的收視只有以往四季平均收視的一半。
這季的 Masterchef 評判跟主持都跟以往不同, 而且開播以前, 也有花邊新聞, 幾位參加過選拔賽的都不約而同都炮轟製作單位選拔方法不公平, 只注重參賽者的背景, 而不是他們的手藝。 會不會因而影響收視呢?
我之前看這邊的 Masterchef, 總覺得評判偏袒不公, 明顯地偏幫好幾位參賽者。 換了評判團後, 我想看看有什麼不同。 首兩集的 Masterchef 趣味只是一般, 有些參賽者看來水準也不及以往的呢。 事實上, 部份參賽者都是想藉此打出名堂, 得人賞識, 就可以開自己的餐廳。 其實煮得一手好菜, 是不是就是開餐廳的材料呢? 打理一家餐廳, 還要兼顧成本、人事等等, 可不是件易事呢。
剛巧我也看了新一季美國版的 Masterchef, 我也覺得製作單位都會挑選些有話題性的參賽者: 單親媽媽獨自照顧女兒, 來美國尋夢的黎巴嫩女子等。 一人有一個故事, 那才可以吸引觀眾。 看此類節目, 還是要說一句: 認真你便輸了。
前幾天天氣熱, 專員沒什麼胃口 (千年一遇? ⊙ˍ⊙), 所以我們都以吃沙律為主, 除了通粉沙律, 另一心水之選就是飯沙律。
沙律的好處就是愛什麼就放什麼, 蕃茄、粟米一直是我的首選。 我還加入了火腿和紅腰豆。 調味除了鹽跟胡椒, 就只是橄欖油跟 vinaigre de cidre, 絕對是清爽的輕便餐。
專員在除草時發現了木板縫中長了一株蕃茜 (persil frisé)。
究竟是什麼給我們帶來了這株蕃茜呢? 種子是怎樣來到我家呢? 是經風力傳播嗎? 還是少爺和 Rouquin 呢? 但千萬不要告訴我其實是米奇呀!!! (@口@)
昨天下午下了一場雨後, 天氣清涼多了, 我立即把窗全打開了, 使空氣流通流通, 少了一份悶熱。
我趁著天氣沒那麼熱, 便立即開工, 來做賣飛佛甜餐包。 吃了幾天沙律, 終於可以一轉口味。 甜餐包跟我喜歡的磨菇湯, 成了我的一人前午餐。
當然我沒忘記專員啦, 同時做了椰蓉包。 我此次給它試試新造型, 當作練習。
究竟酷熱天氣什麼時候才會結束呢?
Quelle caniule!!! 大熱像赤道重疊, 熱得我終於支持不住, 開始眼痛、流鼻水、、流眼水。〒.〒
不只是我, Rouquin 跟狗哥也受不住那份悶熱。 少爺如常出外, 可能躲在草叢中, 更覺涼快。
這數天我們都是以吃沙律為主, 減少用焗爐, 洗洗切切時依然汗流不絕。 我最於翻出了這已封塵的迷小風扇, 放在廚房內, 有需要時開著它, 也是聊勝於無。
看了這則新聞 (http://www.20minutes.fr/insolite/1644755-20150702-suisse-brochure-aider-touristes-chinois-toilettes) , 我不禁要問, 真的只有強國遊客不懂上廁所嗎?
話說瑞士旅遊當局為亞洲旅客製作了上廁所指南。 遊客的惡行包括蹲在馬桶圈上方便、不曉得在那兒扔廁紙和到淋浴間內解決。
其實踏上馬桶圈上方便, 我想那不限於強國人。 我不知多少次見過馬桶圈上的鞋印。 有次在法國文化協會的洗手間洗手時, 清潔大嬸走進來, 忽然破口大罵。 原來她發現廁格內有人, 卻看不見那女生的一雙腿, 因此判定對方又在馬桶上紮馬, 當場火起三千。 我當然是速逃現場啦。 不知道那女生會不會待大嬸離開了, 才敢從廁格走出來呢?
另一次也是在文化協會啦。 我在排隊之際, 看到一位媽媽帶著女兒走進廁格。 那女孩至少有八、九歲吧。 我聽到她媽媽著她踏上馬桶解決, 完事後又著她不要動, 因為媽媽要為她清潔。 烏鴉即時在我頭頂飛過。 ~。。。(~￣▽￣)~[]
不知道要訓練多久, 才可以有一身好武功, 蹲在馬桶座上, 保持平衡之餘, 還可以解決生理需要呢? 最怕就是馬桶承受不了體重而爆裂, 那屁股還不開花? (*>﹏<*)′
熱浪仍然持續, 究竟是不是直到周末為止, 現在還不知道呢。 今天新聞報導, 一個五歲的女孩給人從睡房抱走, 相信是因為天氣炎熱, 睡房的窗打開了, 因而給壞人有機可乘。 幸好鄰居聽到女孩的哭叫聲, 走出屋外看發生什麼事。 犯事之徒就逃跑了。
說回正題, 炎熱天氣令我對熱廚房敬而遠之, 不想跟焗爐打交道, 麵包蛋糕練習也要暫緩。 煮熟通粉也只要七、八分鐘, 所以廚房不會熱得令人受不了。 除了粟米跟吞拿魚, 我也放了蕃茄、 pickles 和洋蔥丁, 醬料只是芥末醬和沙律醬, 不消十五分鐘就完成。
同場並奉送「大熱狗」, 作為甜點之用。
熱浪襲法, 昨天下午氣溫高達三十三度, 即使開著風扇, 專員都不能入睡。 今天最高氣溫會有三十七度, 我們一早已關好窗跟護窗掩。 我也以不出外為上策。 ::>-<::
留在家中, 繼續收拾, 發現原來還有一大堆舊雜誌, 其中的一個封面吸引了我。
Nicolas Sarkozy 跟 François Bayrou 的輪廓都跟現時的相若, 反而 François Hollande 的呢, 我就不可以串連起來啦。
總統先生每次上鏡, 吸引我的不是他的講話, 而是他臉上的豆豆, 在高清鏡頭下, 特別礙眼。 那是疣嗎?
恕我膚淺, 我只覺得作為政客, 能力以外, 外表也重要吧。 不是說要他長得像 George Clonney, 又或是 Brad Pitt, 最少要予人一種乾淨、整齊、健康之感。 不曉得現在他背後的女人會提點他嗎?
