2021年7月12日 星期一

Muffins coeur caramel au beurre salé

上回提起, 我特地做了有鹽牛油焦糖, 用來裝飾芝士蛋糕。  我將剩下來的焦糖裝入已消毒的玻璃瓶內, 放入雪櫃保存, 通常可以放上幾星期。  

自己知自己事,  曾經試過將焦糖放入雪櫃後, 過了一陣子, 便徹底忘記了它的存在, 直至給雪櫃大掃除時才發現, 不知不覺當了大嘥鬼。 所以為了夜長夢多, 還是及早解決就是了。

於是隨便便用來做 muffins, 無甚章法。 聽從專員提議,  在麵糊上面放上已壓碎的 pecan 碧根果。 

Voilà~~



   

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