Soupe de légumes aux vermicelles 蔬菜湯

街坊的釀番茄給我「分折上市」，餡料用來做了煎包，那麼另一半的番茄去向又如何呢?

我用它來做了最簡單不過的蔬菜湯。 除了番茄外，還有洋蔥、椰菜、紅蘿蔔和少許煙伕。 為了增加飽肚感，最後我加入了 vermicelles。

Vermicelles 是意大利麵食，非常幼細。 當年還是專員媽介紹，我才認識呢。 她每次煮湯的時候，總會將它加進去。

這道湯也只限我一人獨享，因為某人是不喜歡喝湯的。 😉

 

另類生煎包 pan-fried buns

話說街坊給了我們兩個 tomates farcies 釀番茄 🍅。 

慳家的我堅持不會單單為兩個番茄而開焗爐，所以某人提議取出餡料來做越式蒸包。

不知怎的，我總覺得饀料跟蒸包格格不入，靈機一動，想起了生煎包，於是來個廚房實驗啦。

TA-DA~~

沒想到味道居然不錯, 只是饀料稍鹹。 有機會, 我會再試做。 😉  

 

王妃

下星期三是戴妃車禍逝世25周年，電視六台因此搶先在前晚播出了相關的專輯。

戴妃的生平故事早已廣為人知，相信電視台為了吸引觀眾，預告專輯內會有從未在法國曝光的戴妃錄音片段。 脫不了八卦本色的我，也就是受吸引的其中一員。

結果所謂的錄音片段居然是「案件重演」，就是請來了一位女演員來扮演戴妃，再逐字逐句唸出她在91年為了傳記而錄下的內容。 節目中的「戴妃」更是全程說法文，還要帶有英國口音，只是偶爾夾雜幾句英文。 

坦白說，那一刻我有被騙的感覺。而且我不禁要問，電視台是不是為了收視，便可以對觀眾作出虛假說明呢?

 

無奈

正當我要招呼小野貓，端出牛奶及罐頭時，另一位喵星人突然搶閘駕到。 除了嚇了我一跳外，小野貓也趕快退到一旁。

肇事者懶理小野貓在一旁等候，只顧自己大快朵頤。 小野貓也只有一臉無奈。

此情此景，完全印證俗語說「好佬怕爛佬，爛佬怕潑婦」。

始作俑者吃飽了，更要大搖大擺走進來。 最後我要將阿花大小姐「誘拐」到另一房間，才可以安撫小野貓。 唉~~ 

 

飯聚

愛宅在家的C9難得與友人出外用餐。 我們選擇了離家車程不遠的一家連鎖店。

這個月開始，口罩令和疫苗通行證等防疫措施已經取消，現在出外用膳，已經無需要出示甚麼疫苗證書。 觀察所得，所有到來的顧客都沒有戴上口罩。

曾幾何時, 我覺得在這裡到餐廳吃午飯，比老家的貴。 現在再比較，價錢拉近了不少，而且遇到的侍應，他們的服務態度通常也很好，我沒見過他們會端起一副晚娘嘴臉。

這家連鎖店的食物質素算是不錯啦。 

坐在鄰桌的是三代同堂。我們後來才知道他們是為了慶祝老太太92歲生辰。雖然老太太走路時彎着腰，也要撐拐杖，但是精神很好，思路也很清晰。 她更可以吃完整件朱古力蛋糕，實是厲害。

Waffles 窩夫 ~~ 試機篇

儘管我家已有窩夫模，但是一見到超市優惠價，我還是忍不住買了一部窩夫機回來。

有了新玩具，自然要第一時間試機。 記得先前的港式班戟，主持人示範時說，我們可以用同一食譜來做格仔餅，於是我又做個實驗。 

第一次和新玩具打交道，還未完全掌握。 究竟應該放多少份量的麵糊呢?  烤好的時間要多久呢? 相信要跟它多交流交流，才能夠更了解它啦。

至於製成品如何呢? 老實說，我喜歡煎的港式班戟多一些。 跟傳統的窩夫相比，總覺得欠缺了什麼似的。

某人說為了填補不足，因此給窩夫塗抹了朱古力醬。 Miam~ Miam~   

 

Serradura 木糠布甸

儘管天氣熱，甜點仍是不可欠缺的。 炎炎夏日，自然不想開焗爐，於是便來個超快手又簡單的木糠布甸。

全人手操作，沒有用上攪拌器、電動打蛋器，就連唧袋也沒有出動。 說穿了，懶人實是不想清理時, 要多洗幾件東西。

木糠布甸算得上層次分明。

Yummy~~ 

 

一貓獨大

不經不覺，少爺待在我家已有九個年頭。

這幾個月來，他比以往難伺候，不時扭計。 從前我們給他貓湯、零食，他三扒兩撥便吃完，現在他有時只吃幾口而已。 他又喜歡進進出出，比過去更任性、不受管束。 

專員說，少爺的改變全是因為他再沒有競爭對手。 他以前要爭寵，怕會輸給對手，目前再沒有這個需要啦，所以他更加我行我素。

話說回來，九年不是一個短日子，少爺不至於老態龍鐘，但是白毛明顯多了，頭、耳朵，屁股都有不少白毛。 

不過不管他年紀有多大，他都是我們的 bébé，只要他能夠健康快樂地生活下去，我們便心滿意足。 

 

Farewell, ONJ

昨晚看到了消息，實是有些驚訝。

我不是她的超級粉絲，只是喜歡聽她的歌，也曾經看過她在香港的演唱會。 

對她的印象總是停留在《Grease》中的 Sandy，或者因為這齣電影不時在電視出現吧。 我還記得當年鄰家大姐姐看了電影回來，滔滔不絕的那份興奮。  小時候甚至不懂唸她的名字，只知道她是 ONJ。

整整三十年，她都跟癌症搏鬥，五年前更第三度確診。 抗癌之路不易走，需要有相當強的意志力，離去也是一種解脫吧。

數學題

超市亞陳的生鮮食品托盤不再是發泡膠，而是改用紙製的。

自從包裝更換後，不知怎的，我總是覺得紙製的托盤比發泡膠的較重，我會不會多付錢而不自知呢。

於是趁着到超市入貨後，做個小實驗。 

包裝標示這盒豬肉的重量為924g，我的電子磅卻顯示是959g，差別是35g。 難道我是賺到了?

隨後我分別將紙盒和豬肉稍重，結果豬肉淨重866g，紙盒是84g，共重950g，與先前連肉帶盒相差了9g。

那麼我究竟是賺了，還是當了冤大頭呢?  還是美食節金句「你個嘢壞左呀」??

我在專員面前發牢騷，他便辯解說，紙盒的重量可能只有20g，後來逐漸吸收了豬肉滲出的水份，於是比先前重了, bla bla bla...

真正的答案是什麼呢?  我腦袋真的很亂...🥴

 

乾旱

兩星期前，又熱又悶的天氣才稍為緩和，這個星期又迎來新一波熱浪。 

除了天氣熱到像燒起來外，降雨量亦嚴重不足，上個月更是自1959年以來最乾早的7月。 每個省份或多或少都受到影響，因此各省份會因應情況，有不同的用水限制。

我們居住的這個省份便有以下幾項規定:

• 禁止在上午10點至下午6點之間澆灌花園，花壇和植物
• 除非衛生規定，禁止清潔外牆和露台
• 禁止給草坪澆水，種植不足一年的除外，同時亦必須在上午10點至下午6點之間進行
• 只可以在裝有高壓和水迴圈裝置的洗車站洗車
  

我恐怕食品價格會只會繼續上漲, 唉~

Risotto aux poivrons, chorizo et maïs 紅椒辣肉腸粟米燉飯

L記超市網頁上有個義大利燉飯食譜，竟然和我手頭上的墨西哥風味燉飯有八、九分相似。 難道真的是天下食譜一大抄??

同時它令我想起，我也很久沒有煮過啦。 既然所需的材料齊備，我又可以開工啦。

L記的食譜是4人份量，用上了白酒150ml。 對我而言，實在是太多了。 當然有人會選擇不放進白酒，不過個人覺得加入了白酒來煮的燉飯，味道會帶着一份甜味，吃起來不盡相同。

Ta-Da~~ 一鍋到底的燉飯登場~~

L記超市食譜 (4人份量)

材料:  Arborio米300g、雞湯1L、白酒150ml、Chorizo辣肉腸150g、紅椒1個、洋蔥1個、粟米(煮熟)150g、車打芝士碎60g、忌廉100g、鹽、黑胡椒            

做法:

1. 洋蔥切碎。香腸剝皮、切丁。
2. 將辣椒切丁。瀝乾粟米。
3. 將洋蔥、香腸和紅椒粉炒香，再加入Arborio米，拌炒至米粒裹上油脂稍變透明，然後倒入白酒。
4. 分次加入雞湯，持續攪拌，讓飯粒充分吸收湯汁。
5. 大約 30 分鐘後，試試米粒是否煮到喜愛的軟硬度，再加入粟米。
6. 最後加入芝士碎和忌廉，趁熱享用。