聖誕棵蓆 @ 2022

相信這篇是本年度的最後一篇網誌。 

一如以往，我會自製曲奇、朱古力，送給較稔熟的街坊，感激一年內大家對我和專員的幫忙。 

專員主動幫手，廚房一角頓時變了包裝工場。 

不是什麼昂貴禮物，只是小小心意而已，希望收到的街坊們會喜歡啦。  

猝然而至

聖誕日中午，專員接到了他哥哥的電話，得知專員媽已經離我們而去了。 

上星期專員媽又再呼吸困難，養老院職員決定將她送到醫院急症室，情況算是穩定了。  後來懷疑她在醫院感染了病毒，因此要隔離。 我們本來想趁着假期到醫院探望，可惜太遲了。

這幾年來，她晚上要使用呼吸機輔助睡眠，肺部也有一小塊陰影。  可是她進出醫院多次，都沒有給好好檢查，而且每次入院，她都只想儘快離開，甚至曾經自簽出院。  這次的主診醫生發現肺積水情形嚴重，認為應該已經持續了一段時間。

要是說大家之前沒有心理準備，這是騙人的，只是我們都沒有想到來得那麼突然。 一心以為將她送到養老院，生活條件改善，我們便可以多些日子相處、見面。

世事難料，人生無常。 

平安夜晚餐 ＠ 2022

Joyeux Noël~  Merry Christmas~  聖誕快樂~

儘管這幾天忙於準備一年一度的聖誕大棵蓆，平安夜晚餐也不可以忽略。

今天無人邀約，非常平靜，兩人晚餐也是簡簡單單啦。 

半熟玉子和生煎包都是專員的主意。 主菜是烤豬柳配上芥末蘑菇醬汁和薯蓉。 專員負責擺盤，有人願意幫忙，我不敢批評太多。 😁

甜品當然是不可或缺的聖誕木頭蛋糕。 只要看到上面的裝飾，便知道主題是什麼啦。 😆

其實主題跟聖誕節一點關係也沒有，只是因為找不到聖誕裝飾物，唯有用來它們充撐場面。

思念

已經整整一個月沒見到小野貓了。

我們每天都有走到後園，看看有沒有他的蹤影，總是失望而回。 專員之前更特意在附近開車駛了一圈，也沒有見到他。 儘管我們很想念他，卻不知道如何是好，實是覺得有些無能為力。

我們只希望因為這個乖寶找到一戶好人家，將他好好照顧，所以他沒有需要過來討吃，而不是遇上什麼不測啦。

 

手工朱古力實驗

話說我在一本陳年食譜書找到了一個自製朱古力的食譜。 

根據食譜，將白朱古力融化，再加入忌廉、牛油、果仁， 再放入雪櫃冷藏。 待凝固後，將白朱古力搓成球放進黑朱古力醬內，再取出，看來頗容易呢。 

可惜本人太心急之過，以為白朱古力已經完全凝固，怎知道一放入黑朱古力醬中，再撈起時，就變了形。  為怕黑朱古力醬凝固，唯有即時變陣，利用冰格，馬虎完成。 

為什麼出現了圓滾滾的朱古力球?  因為黑朱古力醬已經用光了，我只好將剩下來的白朱古力，馬馬虎虎裹上朱古力粒便是。

專員試食評語: 裹上朱古力醬的比較好吃，另一款則很甜。 

我的賽後檢討:  製成品不如理想，下次再做時，切勿心急。 

Soup maker 煮湯機

這部煮湯機是我從專員媽接手過來。

它的功能不多，只有熱湯、濃湯、沙冰和攪拌功能，算是入門版吧。 只要把材料通通放進去，一按鈕，煮湯機自行製作，煮好了便會自動停止，無需控制火候，很適合我這個懶人。

我暫時試做了兩款湯。 率先登場是青豆湯。

隨後還有我久違了的韭蔥湯。

有說我們可以用煮湯機來做豆漿、合桃露等，有機會我也會一試。  

Stollen 聖誕史多倫麵包 @ 2022

焗爐退隱數月，終於為了即將到來聖誕節重出江湖。

我習慣每年聖誕節會送自家製 Stollen 給兩戶上了年紀的街坊。 因為已經沒有搓麵團幾個月，恐怕技巧生疏了，於是先來試做試做。

麵包一出爐，我便立即掃上牛油和灑上糖霜，隨後把麵包蓋好, 等到第二天才吃。   

不知道是不是已經給同化，口味轉變了。 曾經何時，一聽到聖誕麵包內裡有酒漬葡萄乾及糖滇水果，總怕它會很甜，不大接受，現在居然覺得蠻好吃呢。 

探望

專員和我昨天去了養老院探望專員媽。 她的精神不錯，不過健康明顯不及以前，眼睛不好，記憶力也衰退了。 

養老院是新建成的，環境寧靜，備有醫療、康健、饍食等服務，員工也很友善。 專員媽的單位有獨立浴室兼洗手間，更有焗爐、微波爐等，如一般 studio 無異。

事實上，專員媽這幾年一直進出醫院，身體不如以往。 一眾子女已經勸說她不要再獨居。 可是她就是萬個不願意，我相信因為她捨不得寶貝們，總不能帶著他們一起入住養老院吧。 

專員媽九月時再度入院，醫生跟專員哥聯絡上，說明專員媽的健康狀況實在不容許她再一個人住。 專員媽出院後，專員特意告假，幫忙打點家中事務。 當專員見到家中情況，很是生氣。 專員媽近年來除了護士每天到來檢查身體外，更有家務助理和照顧長者的送飯服務。 結果他發現沙發全給貓尿弄髒了，地板也是一地貓糧，廚房更是一大堆的沒打開的翻熱飯盒。 究竟那些到來幫忙的人做過什麼呢?  

最後專員姊找到了這家養老院，於是大家商量過後，決定要給她搬家了，從中部搬回了北部。 我們開車一個小時就到了，探望的次數應該可以較之前更多吧。  

Min Jiang Kueh 面煎粿

同一食物在不同地方有不同稱謂。 

面煎粿，又稱曼煎粿，又稱曼煎糕。 它在老家叫作冷糕。  當專員問我它的名字是什麼時，我都只會說是有餡料的 Pancakes。 😁  

仍然依着這個食譜來做，仍然加入食譜中沒有的椰絲。  芝麻跟椰絲一齊炒香，的確有另一種風味。  難怪會深受椰子怪喜愛啦。

繼續 what else

近來除了跟聖誕有關的廣告外，當然不得不提起熱播的咖啡廣告啦。 無論在什麼台、什麼廣告時間，都總會看到，非常洗腦。

廣告除了代言人 George Clonney 外，還有 Jean Dujardin。  這是他們二人八年後再度為咖啡品牌賣廣告，同時更有 Connie Cottin 參與演出。  Connie Cottin 的名氣不及二人， 為人熟悉的應該是在 Dix pour cent 的角色吧 (可惜我直到現在仍然沒有看過呢)。  依這個組合來看，我估計廣告不會是針對全球觀眾，果然這個廣告只限歐洲國家播放。   

不曉得是不是疫情的關係，廣告明顯是全都在錄影廠拍攝，跟八年前意大利拍外景，算是失色了。

正如之前說，廣告只在歐洲播出，我唯有又用土法，配上字幕，再「些牙」啦，希望影片不會給砍掉。  🤞🤞

Coupures d'électricité 停電

這幾天新聞重點都離不開「停電」，我相信這是政府的期望管理，讓大眾作好心理準備。

根據報導，當局會視乎情況，決定對部分地區暫時停止供電。 停電時間為上午八時至下午一時，或是晚上六時至八時，最多為時兩小時。 受影響的民眾會於停電前一天會收到通知，屆時電話及上網服務也會暫停，交通燈亦會熄燈，同時位於需要停電地區的學校也會因此停課。

面對能源危機，逼不得已要採取斷電措施，是可以理解的。  不過一眾官員前陣子一直說電力供應沒有問題，我們可以安然渡過今年冬天，甚至總統六月時更說冬季並沒有停電風險。  這時卻來個一百八十度轉變，究竟信用何在?   難道我們有的都是金魚腦嗎?

令我更氣惱的是昨晚第六台介紹位於西南部 Montauban 的 Le Festival des Lanternes。  這邊廂，當局呼籲大家要節約用電，那邊廂卻來個燈籠節。 負責人辯解用電量不多，只等於二十個家庭的用電量。  用電量是以天計，還是以月計呢?   那就沒有說得清楚啦。 

Pulls de Noël 聖誕毛衣

還未踏入十二月，聖誕毛衣的蹤跡已經在超市隨處可見。

我跟專員說，如果他願意在聖誕節穿上這件毛衣的話，我一定會大破慳囊買下來，當作送他的聖誕禮物。 

超市 Lidl 繼去年取得佳績，再接再厲，推出印有自家商標的聖誕毛衣，不過就已經加了價。 

網上圖片

當然又是時候重溫 Mr. Darcy 二十年前的聖誕毛衣啦。  當年視為極為老套的，現在又成了時興啦。

網上圖片