手工朱古力實驗

話說我在一本陳年食譜書找到了一個自製朱古力的食譜。 

根據食譜，將白朱古力融化，再加入忌廉、牛油、果仁， 再放入雪櫃冷藏。 待凝固後，將白朱古力搓成球放進黑朱古力醬內，再取出，看來頗容易呢。 

可惜本人太心急之過，以為白朱古力已經完全凝固，怎知道一放入黑朱古力醬中，再撈起時，就變了形。  為怕黑朱古力醬凝固，唯有即時變陣，利用冰格，馬虎完成。 

為什麼出現了圓滾滾的朱古力球?  因為黑朱古力醬已經用光了，我只好將剩下來的白朱古力，馬馬虎虎裹上朱古力粒便是。

專員試食評語: 裹上朱古力醬的比較好吃，另一款則很甜。 

我的賽後檢討:  製成品不如理想，下次再做時，切勿心急。