韓式辣醬雞

對於傳統的韓國傳統小食，我這個大鄉里只認識魚糕串和韓式壽司，卻從來沒有吃過韓式炸雞。

至於這道韓式辣醬雞，我是偶然路過某食譜網站，覺得醬汁蠻吸引，於是決定一試。

我也沒有開油鍋，只是將雞塊以黑胡椒和鹽調味後，裹上麵粉，再煎好而已。 

韓式辣醬來自亞超阿陳，味道較在老家買到的甜，而且也不算辣。

 

先準備醬汁，把茄汁(2湯匙) 、糖(1湯匙) 、豉油(1茶匙)、米酒(1湯匙)、麻油(2茶匙) 、韓式辣醬(2湯匙)和水(2湯匙) 混合。  為了增添辣味，我還加入了辣椒乾。

雞塊煎好後，便炒香洋蔥和蒜蓉，然後放入醬汁，再加入雞塊，拌勻後，放入白芝麻點綴。

味道不錯吃，帶點酸、甜、辣，下飯一流。 味道正宗與否，我就不得而知啦。