Clafoutis aux prunes jaunes

收到專員傳過來的照片, 原來他工作地方的李子樹都結了果, 他也趁機摘了些果子。

怎樣處置這些 prunes jaunes 小黃李呢?  最簡單快捷的方法莫過於用來做 clafoutis。

Clafoutis 是道家常甜點,  一般都是用車厘子, 其實也可以用其他水果, 例如黃香李、蘋果、梨、桃等等。  Clafotuis 譯成「水果蛋糕」, 其實味道更貼近布甸 flan。