肉絲炒麵

我們可以在洋超亞陳找到芽菜和蛋麵, 蛋麵常常有, 芽菜卻可遇不可求。 是日我居然可以兩者兼得, 那就來個茶餐廳餐牌必有的肉絲炒麵。

同時我想做個實驗, 用細火慢煎方法來做脆麵底。 耐性是必需的。 雖然明白箇中道理, 心急的我仍是太早將麵翻了, 效果不似預期, 有待改進。 

然而在專員眼中, 這碟肉絲炒麵非常像樣, 看來我這項「呃鬼佬」的任務順利完成。😆