Tarte aux prunes à la crème d’amande 杏仁奶油西梅撻

街坊 F先生的友人送了一些西梅給他，其中一些已經熟透，於是他買了材料，準備做西梅撻。 

根據當事人所述，萬事俱備，只欠忌廉。

因為他認定我是烘焙達人，所以他便將買來的撻皮和西梅交予專員，拜託轉交給我。

我跟專員說:「他不是欠缺忌廉嗎? 我們家有啦，你取一盒給他，不就行了。」

專員辯解 F先生想吃甜點，但是F太太眼睛不好，她也很久沒動手做啦，他自己又不算擅長，因而以忌廉為藉口，想我給他做甜點。 換言之，凡事不要說破。 

然而最終忌廉也沒有派上用場，我反而是做了杏仁奶油。 

TA-DA~~

由於童年陰影，我對西梅一直敬而遠之，因此味道如何，我就不得而知啦。  不過聽到F先生跟專員都說不錯吃，我的任務亦順利完成。