我家皇后

說阿花小姐是我家的皇后, 真是一點也不為過。

皇后自是有脾氣，何況她更是會待在我家的唯一貓囡，加上資歷甚深，雖然已上了年紀，霸氣依然，其他喵星人走近，都一一被她呼~呼~

可能天氣冷，她待在我家的時間較之前的長，通常早上來，黃昏便離開，猶如朝九晚五。 然而只有兩項活動: 討吃及睡大覺。

 

Panna Cotta 意式奶凍

為了節省電費開支，這陣子的甜點都以免焗為主。

Panna Cotta 毫無疑問是一個不錯的選擇。

左方的 Panna Cotta 配上 黑朱古力醬，右方則是黑莓醬，兩者都是自家製的。 家中冰箱的黑莓存貸亦因而全數沽清。😊

 

收成

剛過去的星期日，迷你龍捲風吹襲法國北部 Pas-de-Calais 的小鎮 Bihucourt。 不少房屋的屋頂被摧毀，牆壁倒塌，樹木也倒在地下。 

雖然我們也居於北部，幸好未受波及。 但是我們早上起來，依然感覺風很大。 專員擔心自家種的佛手瓜有機會被吹倒，因此急不及待收割下來。

佛手瓜一共八個，共重2.8公斤，成績不俗啦。

薯仔售賣機

薯仔售賣機不是什麼新奇產物，不過卻是我們第一次光顧。

售賣機通常擺放在有零售的農場外面， 白天時可以直接走到農場買，又或是在售賣機買到。

以往我只知道薯仔就是薯仔，沒想到這裡的薯仔種類分得那麼細。 (附上網上圖片)

剪綵第一撃: gnocchis。

小插曲: 為了節省燃料開支，我向某人提議不用將 gnocchis 煎香。 結果呢... 

日式乾咖哩 Japanese Dry Curry

我間中都會煮日式乾咖哩，作為我的一人午餐。  期間參考了幾個食譜，尋找適合自己的口味。

我覺得加入了薑末和蒜末的版本，吃起來比較有風味。 偶然見到這個食譜，竟然會放進 garam masala。 剛巧我家中也有呢，於是又做個實驗呀。

我沒有依照食譜，用上了燈籠椒和提子，取而代之是青豆跟蘑菇，兩者都是剩餘物資。 加入了 garam masala 的乾咖哩帶有一份獨特的香味，即使份量不多。

起初我還擔心專員會抗拒這碟頭飯，沒想到他也說不錯吃，下飯一流。 嘻~ 

節約能源

Winter is coming ~~

冬天快要來臨，能源危機仍在，政府亦開始著手宣傳，鼓勵大眾在今年冬天能夠降低能源消耗。

政府的宣傳口號為 "Je baisse, j'éteins, je décale"，即是 "我降低、我關掉、我調整時間"。  第一及第二點其實一看就明白。 至於第三點 "調整時間"， 就是要改變習慣，例如洗衣服或洗碗，將時間延後、調校，避免一窩蜂在繁忙時間進行。

針對第一點的"降低"，政府呼籲大眾將室內氣溫調低至攝氏19度。 所以政府機構及公共建設物的室溫不會超過攝氏19度，作為模範。  

面對燃料費上漲，為了節省用電，不管是公營、私營機構，也各出奇謀。 例如一些學校決定為學童購買保暖外套，希望將暖氣的溫度降低後，學生不會因此著涼。 公立游泳池縮短了使用時間。 一些需要消耗大量燃料如玻璃廠也降低了生產數量。  我們到過超市，發覺他們也熄掉了部分燈，同時也趁機推廣保暖衣物、用品，看來超市是不會放過任何商機。

附上中文字幕的政府宣傳短片: 

柚子辣醬煎雞件

先前超市阿陳有推廣優惠，我貪得意買了這個回來。 

上面寫着是日式辣醬，又有 Yuzu，相信是柚子吧。 隨後上它的官網找到了這個食譜。

我便依着食譜來做。 賣相看來不錯。 

雞肉味道是酸甜，我卻不大察覺有柚子味，而且也不辣。 我是有點失望，相反專員又覺得不錯吃，可能酸酸甜甜正是老外喜歡的味道。

 

 

粟米濃湯 Corn Potage

儘管語言不通，我依然很喜歡看東瀛煮食影片。 影片大多少有廢話，準備功夫乾淨企理，步驟清晰，看他們煮食，很有治癒感。 

偶然看到這粟米湯的影片，乾淨利落，令我很想一試。 

TA-DA~~

有說粟米湯是東瀛五大令人懷念的溫暖位之一，自動販賣機的粟米湯是冬天的必要之選。 

我沒有嚐過，不知道這碗粟米湯是不是同一風味，然而它味道不錯，而且很有飽肚感，這是我始料未及。 

材料:  粟米1條、洋蔥 ⅛ 個、牛油10g、雞湯150cc、牛奶100cc 、鹽、胡椒、歐芹適量

做法:

1. 用刀削出粟米粒。
2. 將牛油倒入鍋中，加入粟米和洋蔥，用中火炒至金黃。
3. 加入雞湯，煮沸，轉為小火，蓋上鍋蓋，煮15分鐘，關火，再加入牛奶。
4. 用攪拌器打成蓉，然後用中火加熱，下適量鹽調味，以歐芹作裝飾，即成。

上館子

話說街坊經過餐廳的廣告牌，深受吸引，於是相約我們一起上館子。

不曉得是不是星期天的關係，餐廳預約差不多滿位，僅僅剩下數張桌子。 幸好我們比較早到，否則只好乖乖等候。  同時因為餐廳滿座，所以環境也比較嘈吵。

先來 apéritif  蒜蓉包。

街坊和專員都喝酒，只有我點了無酒精的 Mojito Fraise。

到這家餐廳的目的，其實是為了這道為秋季推荐的 Choucroute 德式酸菜。

我卻點了 Jarret du porc braisé 德式炖豬肘。 起初以為它是帶有骨的，切開了，我才知道豬肘早已是去了骨，而且份量是 500g，憑我一己之力，要完全消滅它，實是有些困難，最後還是要專員鼎力相助才能吃光光。

最後當然是指定動作，甜品是也。 由於吃得太飽，我只是要了輕量級的 café gourmand 就是了。

每道菜其實不錯吃，豬肘比較鹹了些。 服務生的態度一流，而且很懂得推銷「孖屐亨」，又不會給人硬銷的感覺，難得難得。   

剪髮聲援

數天前，五十多名法國女演員、歌手及藝術工作者通過剪髮來聲援伊朗婦女，當中包括著名的 Juliette Binoche、Marion Cotillard 和 Isabelle Adjani。  

我察覺老家好像沒有相關報導，就是娛樂新聞似乎也沒有提及，蠻奇怪呢。

隨後政界中也有人跟隨剪髮，以示支持，例如巴黎市長。

可惜一些網民對此舉動並不完全鼓掌稱好，認為姿態多於實際，更甚是批評她們是雙重標準，一邊廂撐持伊朗婦女爭取自由，另一邊廂卻又維護，說是捍衛文化。  尤其是政客出現，更令人覺得是抽水之嫌，一女議員出示相關的示威場合，便給喝倒采。 

不過說到底有做總比沒做好，至少能夠引起關注。 我只希望不是三分鐘熱度，事件冷卻後,  她們又再表現得像是沒有這回事啦。 

我又再嘗試配上中文字幕，希望影片不會給砍掉，有興趣可以一看。 (抱歉: Juliette Binoche 剪髮後說了 For Freedom，我卻沒有錄下來。)

    

排長龍

今天早上，專員和我在附近開車兜了一圈。 我們不是為了行大運，而是要看看那家加油站還有燃油供應。

眾所周知，油料供應非常緊張, 有些加油站不得不關門，再加上油公司 TotalEnergies 員工罷工，供應更受影響。   同時政府引入的回扣和油公司的折扣加起來，油價比之前下降，大家當然想趁機入油啦。

結果兜了又兜，一家油站雖然開了門，卻已經售光光，另一家又大排長龍，最後差不多花了一個小時，才找到了一家仍然有油供應，車龍又不算長的油站。

不曉得這趟的能源危機什麼時候才會結束。 

生機

這邊廂，羅勒依舊徘徊生死邊緣; 那邊廂，佛手瓜卻出乎意料地結了果。

先前我們仍未見成果, 一早打定輸數，估計今年都是食白果，真是沒有想過會有收成。

希望收成不單只是區區這三個佛手瓜而已。 ✌

 

三杯雞與打拋豬

上回提到我家的羅勒，直至現在它依然生死未卜。

實際上，我先前都有利用它來做葉，不會只讓它待在後園，白白浪費啦。

先來個惹味的三杯雞。 所謂三杯就是豉油、米酒、麻油各一杯，換言之，比例就是1:1:1。  不過我怕有人會嫌麻油味太濃，於是我只放入了一半的份量。

自然還少不了另一道簡單不過的泰式打拋豬。  因為不想只單單是肉，而沒有蔬菜，我便加入了切碎的法國邊豆。  同時也要配上煎蛋，感覺才完滿呀。