2022年10月20日 星期四

日式乾咖哩 Japanese Dry Curry

我間中都會煮日式乾咖哩，作為我的一人午餐。  期間參考了幾個食譜，尋找適合自己的口味。

我覺得加入了薑末和蒜末的版本，吃起來比較有風味。 偶然見到這個食譜，竟然會放進 garam masala。 剛巧我家中也有呢，於是又做個實驗呀。

我沒有依照食譜，用上了燈籠椒和提子，取而代之是青豆跟蘑菇，兩者都是剩餘物資。 加入了 garam masala 的乾咖哩帶有一份獨特的香味，即使份量不多。

起初我還擔心專員會抗拒這碟頭飯，沒想到他也說不錯吃，下飯一流。 嘻~ 



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