聖誕棵蓆 @ 2023

本年度的聖誕棵蓆順利完成，在此特別鳴謝專員主動幫忙。

近來比較懶散，所以今年沒有做 Stollen 啦，轉戰比較簡單的聖誕水果蛋糕。

F太太先前說起我做過的朱古力莎樂美蠻好吃，因此我決定投其所好。

 

除此之外，我們還順便準備了椰絲曲奇和花生醬曲奇，以及朱古力堅果條。

不算是名貴禮物，只是小小心意，來答謝友人、街坊對我們平日照顧有加。

 

 

聖誕晚餐

今天是聖誕日，同時亦是專員媽離開我們一周年的日子，我們的心情相對複雜。

再加上 winter blues，我真的沒有什麼動力。 

因此今年的聖誕晚餐，我沒有準備頭盤、小食。 

只有主菜紅酒燉牛肉，我本來想做薯蓉來配搭，不過專員卻想吃 pasta，所以最後配上長通粉。

即使人很散漫，我還是沒有忘記傳統的木頭蛋糕。

可是我實在心不在焉，弄錯了裝飾用牛奶朱古力 ganache 的公式，多放了忌廉，儘管在雪櫃冷藏了一整晚，ganache 卻太稀了。  我只好上網「求助」，隨後聽從建議，加入融化的黑朱古力，再冷藏，才順利過關。

見我頭上一堆烏雲，專員主動提出負責裝勘木頭蛋糕 ~~  

 

 

老麥新體驗

聖誕節將至，是時候準備禮物送給友人、街坊，來答謝這一年對我們照顧有加。 

聖誕棵蓆開始之前，當然要先去辦貨，可惜我在附近的店家找不到某些材料，因此只好到較遠的大型超市去碰碰運氣。

我們想避過人潮，早上便出發了。 到了中午，我肚子餓啦，於是隨便走到旁邊的老麥「醫肚」。 其實我們已經好幾年沒有光顧老麥啦。

相信現在全球的老麥都用上了自助點餐機吧。  選好了想吃的，付錢、取號碼牌，然後等待送餐人員，整個過程無需與店員溝通。 想當年，我時有光顧老麥，當中的店員是中年家庭主婦，又或是學生，他們來打工兼職。 有了自助點餐機後，兼職機會或許也給刪除了。

送餐人員主要只有兩人，他們都是殘障人士，無疑這是給他們工作的一個機會。

為了符合政府規定，這兒的老麥也要全面「走塑」，不再提供即棄餐具。 對於習慣用飲管來喝汽水的我，總覺得不是味兒。 因為餐盤墊紙也沒了，到底我要將茄汁倒在那兒呢?   幸好味道沒多大改變，不然什麼回憶都會給撲滅了。 

Miss France 2024

法國一台年底壓軸大騷非法國小姐競選莫屬。 我這無聊人先前也做了個介紹各佳麗的短片。

選美大賽昨天在里昂舉行，我也準時坐在公仔箱前等待。 

一如以往，佳麗們載歌載舞，一片歌舞昇平。

在司儀宣佈前十五名入圍名單後，我的心水之選落榜了，我已經沒有心機繼續看，再加上受不了睡魔的召喚，於是倒頭就睡。

今天起來看到賽果，我更是失望。

當選法國小姐的是代表 Nord-Pas-de-Calais 的 Eve Gilles，芳齡二十。  

在眾佳麗當中，只有她是一頭短髮，此短髮造型被認為是象徵女性的"多樣化" (diversité)。

短髮美女，古今中外皆有，要是說短髮就是等於打破女性美的刻板形象，這說法是不是有些膚淺呢? 

在強調多樣化的同時，今年的評判卻是百分百全女班。 近年來，選美比賽被批評是物化女性的產物。 我相信如此決定其實是用來避免類似抨擊。 

可是這跟"多元化"又是不是背道而馳呢?  我也實在想不通。

壞消息

心情原本已經煩悶，沒想到更收到了友人的壞消息。

友人唸初中的兒子急診入院，經過診斷後，確認他是患上了血癌。 他今天第一次接受化療。

友人有兩位兒子，患病的是長子。 他年紀輕輕，思想較同齡的孩子成熟，性格沉穩，讀書成績不俗。 相反弟弟像個長不大的寶寶，愛鬧彆扭，老是要人家遷就。

友人曾經拜託我們看顧過他倆，哥哥一定不會令人擔心，弟弟卻讓人頭痛。

只希望上天能夠關愛這個乖孩子，吉人天相，一切安好。

Tortelloni aux champignons 意大利餛飩

我們聽了街坊推介，特意去了一個小農莊去買薯仔，因為價錢不但較超市便宜，而且質素不差。

我們同時買了蘑菇和苦苣。 蘑菇是自家吃啦，苦苣就是送給街坊。

其實我沒甚好煮意，後來終於想到用來做蘑菇泥，作為餛飩餡料。

 

我們始終未能吃素，最後還是要放些煙肉來煮忌廉醬汁比較好，嘻~

 

 

Christmas is Coming~~

各大超市近來的焦點當然是放在聖誕節和大除夕啦。

聖誕裝飾自然是少不了。

不知道從何時開始，聖誕倒數月曆啤酒版開始出現了。 

節日也離不開要乾一杯，沒料到有東瀛及寶島代表，可以稱得上是衝出國際。

不得不承認，朱古力是送禮佳品。

難過現在真是經濟低迷、苦海求天，這牌子居然推出了迷你版。 還是我這位大鄉里少見多怪?

專員形容它是 "mini en taille mais maxi en prix" 即是"嘥士細細、價錢貴貴"，實在貼切。

冬天憂鬱?

上個星期天氣冷得厲害，天色總是昏昏暗暗。

天氣預測未來一星期，我們更要面對嚴寒，北部地區的體感溫度更有可能低至零下八度。 我聽到了也嚇了一跳。

我沒甚動力，早上醒來，也只想繼續待在被窩。 我更對專員說今年不想花心思，自家做禮物啦。

不想心情煩悶，少看了新聞台，也不會選悲情電影來看，同時也明白為什麼近來電視老是在播聖誕電視電影。 儘管劇情老套，但是看到了節日裝飾、烘焙等，的確是會令人心情能夠放寬，因此我也看了不少，嘻~

Raclette 飯聚

街坊 F先生臨時起意，很想吃 raclette，F太太卻覺得家中只有兩人，不大對勁，於是 F先生向我們招手，因此我們又到了他們家中作客。

當天除了我們，還有另一對街坊夫婦。

由於事前沒有計劃，所以都是以 cold cuts 為主。

正正因為先前沒有任何準備，我只可以做個簡單的 panna cotta 而已。 幸好冰箱還有 fruits rouges， 還可以配上紅水果淋醬，嘻~

Cheesecake 芝士蛋糕

家中某人說想吃芝士蛋糕，即使是免焗的，也可以啦。

最終我還是決定開爐，看得出很有誠意吧，哈哈~

是次成果算得上是我直到目前最滿意的一次，蛋糕沒有下陷，亦沒有裂開。

 

某人本來想馬上切蛋糕嚐嚐， 幸好我見到制止了。

我總是覺得放入雪櫃冷藏，味道比較好。 可能是我一廂情願吧。 

TA-DA~ 

 

 

 

夢遊?

早上起來，我在室內見不到少爺，看看四周，也沒有他的蹤影，心感奇怪。 

為什麼呢?

因為專員上床睡覺前，對着半夢半醒的我說，貪吃的少爺仍在廚房乖乖等待。 

他怎麼會忽然不見了，那時我頭上有一堆問號。

隨後我打開後園的門，他便施施然走回來。

那麼他是什麼時候外出的呢?

之後我跟專員說起，他也說只記得他還在廚房啦。 我的記憶也是停留在此處。

專員猜測，我半夜起來，打開門讓他走到外面，只是人太累，忘記了。 

又或是我在夢遊?

說起少爺，不得不提他近來對抓毛衣料的迷戀。  只要我們身上有抓毛保暖物，他必然二話不說跳上來，睡個痛快才會離開。

 

Crumpets

翻看網誌，才發現上一次做 crumpets 已經是四年多前的事啦。 

不得不承認，太久沒有練習，做起來真的是不大熟練。

試了幾次，這次的成果是比較像樣，小洞仍嫌不足。

再接再厲，終於算是符合我心中所想。

我依舊喜歡趁著 crumpets 還熱時，塗上牛油和蜜糖，吃完很滿足。 

這只限我一人獨享，因為它不是某人喜歡的味道，嘻~

另類佳麗

法國小姐 2024 尚未開鑼，原來本年度環球小姐賽果已經揭曉。

冠軍由尼加拉瓜小姐奪得。 因為我沒有全都看完，不曉得是不是實至名歸。

不過吸引我注意力的反而是本屆的另類佳麗。

今年環球小姐選美首次允許跨性別者參加，那就是荷蘭和葡萄牙代表。 有說葡萄牙小姐生理上依然是男性。 

除此之外，還有兩位媽媽級呢，分別是危地馬拉和哥倫比亞小姐。

另一引人注目的便是尼泊爾小姐，原因應該是不言而喻。

 

我特意找來她在尼泊爾加冕片段來看。 專員覺得亞軍在結果宣佈前一刻應是知道自己會輸了。

她和哥倫比亞及葡萄牙小姐都進入了二十強。 哥倫比亞小姐更打入了五強呢。

可憐法蘭西代表二十大不入，嗚嗚。

一個小小觀察，來自亞洲的佳麗大都有個間尺鼻，猶如一些泡菜國女星，很不自然。                                                                                                                                                                                                                                                    

道歉大不同?

友人傳來一段有趣短片，內容關於男女之間道歉方式之分別。

我看時也忍不住笑了起來，隨後跟專員分享。

某人事後說他很有親身感受，哈哈。

想念

上載佳麗的短片時，我順便看了封塵了好幾年的生活片段，當中包括了一年沒有再遇上的小野貓。

這是我最後一張給他拍下來的照片，現在再看，感觸良多。

起初我們見他沒有再來訪時，一心希望他是找到另一戶好人家。 

然而F太太照顧的另一小野貓也在差不多時間失去蹤影。

隨後專員在每月的街坊通訊中看到了一則消息。 原來一社區組織進行了為流浪貓絕育活動。 

我一聽到了，心感不妙，希望他們不會好心做壞事。 

儘管如此，我還是會向好方面去想，有一戶人家把他照顧得好好，生活無憂，不用再過遊離浪蕩的日子啦。   

手動絞肉機

先前從超市L記買來了新玩具: 小型手動絞肉機。  

 

買了回來當然要試用啦，首回合用了它來做碎豬肉。 

安裝不太困難，只是機身支托架厚度跟我家廚房的檯面高度不符，我要另外找來砧板幫忙，實在始料不及。

有了碎豬肉，便想起了久違了的麻婆豆腐。 自家種的辣椒終於可以派上用場啦。

可惜辣度不似預期，算是美中不足。 😬

  

法國佳麗名單 2024~~

無聊人。無聊事

法國小姐2024入圍佳麗名單出爐。 

無聊人忽發奇想，不如依各人所代表的地區來做個介紹吧，原來做起來時卻沒有無聊人想像中容易。 不過無聊人從而也學懂了一些東西:

• 前總統荷蘭先生在任時通過了大區改革，由之前的22個大區整合為13個大區。 然而法國小姐基本上仍然沿用過往劃分方法。
• 22個大區再加上5個海外大區，怎麼會跑出了三十位佳麗來呢?  原來有兩個大區分別存在着兩個不同的選美委員會，因此這兩個大區便由兩位佳麗來代表，再加上大溪地小姐，合共三十位佳麗啦。 
• 大溪地是法屬波利尼西亞(Polynésie française) 最大的島嶼。為什麼佳麗是大溪地小姐，而不是波行尼西亞小姐呢?  我也不明所以。
• 在核對入圍名單時，無聊人忽然發現 Miss Nouvelle-Calédonie 獲獎時，跟官方公佈的相中人容貌不盡相同。 後來無聊人才知道當時計票錯誤，結果頒錯獎，當晚獲加冕的「冠軍」三天後被除名，由當時獲第四名的頂替。 

無聊人最終做了個小影片，有興趣的話，可以一看。

鼻敏感?

來了這裡多個年頭，今年卻是我鼻子敏感得最厲害的一年。

我間中早上起來會流鼻水，即使在老家亦時會出現。

這一年，偶爾有幾天，我起來後，鼻子發癢，開始打噴嚏，然後流鼻水，循環不息，雙眼也腫起來，情況直到晚上才稍為舒緩。最討厭是，它說來便來，殺我一個措手不及。

感到太辛苦時，我便會用鹽水洗鼻、喝熱茶，紓解不適。

我在房間內休息時，鼻子沒有那麼痕癢，但是只要走出房間，尤其是當走到廚房，噴嚏便會打個不停。   

因為廚房是連接着後園，我實在不知道敏感原究竟是塵埃、花粉還是其他呢?

我最不明白是，這些年來我也沒有出現這狀況，為什麼它會突如其來?

專員覺得身體會隨着時間改變，以往不會導致敏感的隨時會是引發徵狀的根源。

難道就是俗語所言「年紀大、機器壞」? 

 

Croquettes de pommes de terre au bœuf 可樂餅

是天氣轉冷的關係嗎?  

忽然很想吃炸物

或許這只是個藉口吧

因而想起了好久沒有做過的可樂餅

我做的份量也不多，只是止口癮而已

依某人建議，可樂餅做成長條狀

當然還要配上自家製豬排醬

Miam~~

 

 

 

 

Goodbye, Bing-a-ling~

昨天早上得知他離世的消息，實是感到十分詫異。

儘管《老友記》的最後一季在差不多廿年前播出，這齣處境劇在這兒仍是不時重播，彷彿六位主角從沒有離開過。  

即使我已看了無數次，但是只要電視在同一時段沒有其他選擇，我還是會選擇繼續看。 

平心而論，最後幾季並沒有開首時的精彩，不過當年的我仍是想知道劇情會如何發展下去。

同時 Chandler 並不是我最喜歡的角色，那時我追看的始終是 Ross 跟 Rachel 的故事。

昨天其中一家電視台為了紀念他，整個晚上都是在播第十季《老友記》。 當我見到 Chandler 和 Monica 成了幸福的一對時，那時誰會想到 Monica 廿年後會是孤身一人呢。

說真的，為了不想破壞心中的美好回憶，就是兩年前的重聚特別節目，我也刻意不去看。   

跟不少荷里活明星一樣，他也逃不過酗酒、藥物成癮的問題，他也沒有掩飾這段黑歷史。

他的離去是象徵一個時代的終結嗎? 

 

 

鹹蛋超人飯?

天氣逐漸轉冷，怕冷的我不由得想起熱騰騰的煲仔飯。

最簡單不過的首推窩蛋牛肉飯，材料簡單，我家長期也有儲蓄。

可惜我這天掌握火候不好，雞蛋煮太久，半生熟「窩蛋」變了全熟。

一打開煲蓋，我和專員都咯咯地笑起來。 

怎麼會一下子是鹹蛋超人的頭像，哈哈。 

 

新訪客

我這天偶然在門後看到了這位新訪客，而且是我第一次見到他。 

不想嚇怕他，我只是遠距離觀察，他像是跟我對望，沒有逃跑的意思。 

過了片刻，我以為他不怕生，於是推門出去，他立即便跑掉了。

後來我將照片給專員看，他也沒有頭緒這位喵星人從何處來。

不過跟上一次一樣，他警告我不要以食物為餌，不要惹麻煩。

說真的，我有考慮過給少爺找個伴兒，但是又害怕他們會相處不來，因為少爺年紀不小了， 要找個好伴兒實是不易。

韓式辣醬雞

對於傳統的韓國傳統小食，我這個大鄉里只認識魚糕串和韓式壽司，卻從來沒有吃過韓式炸雞。

至於這道韓式辣醬雞，我是偶然路過某食譜網站，覺得醬汁蠻吸引，於是決定一試。

我也沒有開油鍋，只是將雞塊以黑胡椒和鹽調味後，裹上麵粉，再煎好而已。 

韓式辣醬來自亞超阿陳，味道較在老家買到的甜，而且也不算辣。

 

先準備醬汁，把茄汁(2湯匙) 、糖(1湯匙) 、豉油(1茶匙)、米酒(1湯匙)、麻油(2茶匙) 、韓式辣醬(2湯匙)和水(2湯匙) 混合。  為了增添辣味，我還加入了辣椒乾。

雞塊煎好後，便炒香洋蔥和蒜蓉，然後放入醬汁，再加入雞塊，拌勻後，放入白芝麻點綴。

味道不錯吃，帶點酸、甜、辣，下飯一流。 味道正宗與否，我就不得而知啦。 

 

收割

連續兩年，都是因為天氣變化，專員決定提早收割佛手瓜。

去年十月底，由於刮大風，他恐怕佛手瓜會被吹倒，因此先將它們取下來。 

前兩天，天氣忽然轉冷，更有結霜警告，所以專員便把佛手瓜採收。

今年的收穫看起來比去年還要多，難怪有人會笑逐顏開。 

 

 

意式晚餐

是日的意式晚餐實是無心插柳。

我沒有什麼煮意，也懶得動腦筋，無意間想起了久違了的意式燉飯，剛好手頭上亦有材料，於定它便成了晚餐的主角。

 

至於意式奶凍則是聚餐後的產物。 為了做可麗餅蛋糕，我開了一盒大包裝的忌廉，避免剩下來的會壞掉，白白浪費，因此用來做了奶凍。 

奶凍更配上了紅水果淋醬  (coulis de fruits rouges)。我所用的「紅水果」是冷凍品，它包括了紅加侖子、 黑加侖子、藍莓、覆盆子和黑莓。 我將紅水果、砂糖和水混合，再加熱，煮至適合自己的稠度後，然後用攪拌器打碎便是了。

下面的圖片是由專員製作。他用來跟專員哥、姊分享如何享用奶凍的過程，嘻~

 

 

 

歸家

時間過得真快，轉眼間阿花小姐已經離開了一個月。 

我們終於也接到診所通知，可以把阿花小姐帶回家。

專員簽署文件那一刻，忘記了問問她現任主人的意向。 事實上，無論她的主人有沒有意思將她領回來，專員已經打算好好處理後事，不要讓她最後如廢物般被棄置。

後來專員跟她的主人溝通過後，她表示沒有想過接她回家，因此我們順理成章帶她回來。

到達了診所，我那不愉快的記憶一下子又出現了，實在沒有勇氣走進去，只好在車上默默等候。

回來後，我跟她在後園走了一圈，相信生活一向無拘無束的她，不喜歡一到來便是困在室內吧。 

 

先前我們和她的主人交談了一陣子，讓我們更了解她的另一面，她的主人亦然。 心情較寬舒些時，我會寫寫, 作個留念。