Gratin de la mer 奶油烤魚

今年的復活節又到了尾聲。

上星期五是耶穌受難日，專員提議依傳統在這天吃魚，可能他想藉此紀念專員媽吧。 

於是我便做了這道 gratin de la mer。 做法跟 brandade de colin 一樣，只是主角由 colin 轉成了 merlu。 (有說兩者是同一類魚呢) 

 

味道不俗，最重要是沒有我最怕的魚腥味, 嘻。 只是我嫌醬汁不夠稠，吃起來不大結實。

同場加映: 復活節十字包。 先前做烏冬時太用力，虎口有點痛，手殘女只好盡可能做到最好。 坦白說，十字包賣相不合我意。

題外話，當我在廚房準備晚餐時，電視正在直播教堂受難日禮拜。 聽到合唱團唱的聖詩，我和專員都不期然想起專員媽。 如果她還在世，應該也在看禮拜吧。