泡菜

偶然在家記超市發現了泡菜。 

包裝上說明是韓國配方、法國製造。

不知道是不是要配合當地人口味，泡菜沒有想像中的辣。

近來天氣轉熱，於是做了這道韓式辣炒豬肉，還加入了泡菜，既微辣又帶甜，下飯一流。

 

說起辣，想起先前新聞提及丹麥召回南韓生產的辣雞麵，我亦有幸曾經嚐過。 想起當時吃下第一口時，感覺像給火燒。 所以泡菜給調整了辣度，也不足為奇。 

 

Épinards à la crème 奶油菠菜

奶油菠菜實是一道尋常不過的家常菜，然而我卻不常會做。  

因為平常在超市出現的都是圓葉菠菜，莖比較短。 我間中會買它來做菠菜湯，但只屬我一人獨享，因為專員不喜歡吃這類菠菜。

他獨愛葉片較大的菠菜，不過卻不大常見，可說是可遇不可求。 難得這天在《大新鮮》跟它碰上了。

TA-DA~~

除了菠菜，我還加入了煙肉和蘑菇。  Miam Miam~~

 

 

第二個家

無可置疑，Mr. Looping 已把我們家當作他的第二個家。 

我們時而在後園都見到他的身影，特別是稻草堆中，他很喜歡在那兒睡覺。

除了睡覺，他還會討吃。 有時我們一打開門，他飛快地走過來，有時更快少爺一步。 幸好他仍得知分寸，知道少爺會先開動，他會待在一旁等候自己那一份。

儘管他們倆相處尚可，卻始終沒有少爺跟 Rouquin 的那份默契。 少爺和 Rouquin 都會有些小把戲，引起對方注意，然後又打打鬥鬥。

這天要不是看到 Mr. Looping 一個箭步走上去，我也沒有發現二世到來呢。 這小鬼還要一直守着，直至人家離去才安心。 

重出江湖

大選在即，各路人馬四出拉票。 最令人意外的是前總統居然重出江湖，報名參選。 

荷蘭先生解釋是次參選並非是為了個人利益，而是藉此可以阻止極右派上台。

作為一名塘邊鶴，我對他的復出沒有意見。 

不過作為一名外貌成員，我可有發言權。

不曉得是因為少了造型包裝，還是因為他年紀大了，打扮比較隨意。

他比以往真的發福了不少，西裝外套不合身，像是很勉強才把鈕子扣上，穿著得沒有總統時像樣，也不必說到他的髮型啦。

看來當演員的現任荷蘭太要出一分力，幫他一把啦。 

 

手作雞肉丸

閒來翻閱陳年食譜書，沒想像從而得到「煮意」。

我家沒有現成的免治雞肉，只好自己動手做，將雞腿去骨拆肉，再絞碎。

同時配上紹菜和鴻喜菇。

最後加入韓國拉麵。 

我家沒有味噌，所以沒有用上，反而加入辣椒醬來提味。  

自家製的雞肉丸不錯吃，質感卻沒有市售的結實。  

下次可以做多一些雞肉丸，煮熟了再放入冰箱儲存，相信會更加省時方便。

 

Puisque vous partez en voyage

在法國流行音樂佔有一重要席位的 Françoise Hardy 昨天與世長辭。

她近年頑疾纏身，於2004年確診淋巴癌，並接受了50多次放射治療，健康狀況日漸惡化，甚至無法產生唾液，引致吞嚥困難。 她在去年年底公開致函總統，要求安樂死合法化。 由此可見，她給癌症長期折磨的那份痛苦，現在她總算是得到解脫了。

我絕對不是流行音樂專家，但是她數首經典歌曲，我總會時有聽到。 她的 《Le Temps de l'amour》和 《Comment Te Dire Adieu?》也在荷里活電影中出現過。  舊時大台七十年代單元劇完結時也配上了好的《Message personnel》。

今天的特意找她在2000年跟前夫 Jacques Dutronc 合唱的 《Puisque vous partez en voyage》來聽，沒想到我也莫名地傷感起來。

 

死穴

每次做蒸包子，開蓋前，總是會擔心會不會又再失敗收場。

明明已經盡了力將麵團排氣，明明包子的表面光滑，怎料蒸好時，卻是皺巴巴的。 當然間中也有成功個案，所以我只能以「神經刀」來形容。

例如這次做的越南蒸包，這次做的摺子明顯不夠明顯，幸而沒有裂口。 

究竟如何能夠破解這個死穴?  看來我又要繼續研究。

 

選舉宣傳單張

還有數天便是歐洲議會選舉投票日，今天打開信箱，我們便收到了各政黨的宣傳單張。

 

根據最近的民意調查，暫時領先的是被指為極右的 Rassemblement National 國民聯盟。  

歐洲到時是向左走，還是向右走，沒有投票權的我，充其量只是塘邊鶴一名。

要是我有一票在手，或者我會投給動物黨。 😄

 

半熟蛋包飯

因應專員要求，我又再挑戰蛋包飯。 說真的，我也差不多大半年沒有做過啦。

之前做的蛋包飯是薄蛋皮版本，我這次反而想試做旋風蛋包飯。

人家輕而易舉便煎出完美的旋風蛋， 我卻笨手笨腳，結果旋風蛋變成了半熟蛋，嗚嗚~

除了煎蛋，當然還有主角茄汁雞肉炒飯。

模樣不似預期，幸好還是不錯吃。 跟薄蛋皮版本相比，專員更喜歡這半熟蛋包飯。