馬肉

單看照片, 你或者以為那是牛肉。

其實它是馬肉 Horse Steak, 我平常鮮會注意。 記得法文老師說過, 法國北方人愛吃馬肉。 專員跟專員媽閒聊時, 也對「馬肉韃靼」讚好。
 
馬肉一點也不便宜, 每公斤的價錢大概20€左右。 最常逛的超市居然減價, 專員一看到就雙眼發亮, 自然不會放過。
 
事先聲明, 我不懂煮馬肉, 之前也沒有吃過, 所以專員要親自上陣。 他像煎牛扒那樣煎就是了。 至於味道如何, 我只可以說質感像牛肉, 但是沒有那股獨特的膻味啦。