2022年4月19日 星期二

Hot cross buns @ 2022

每年復活節的指定動作非十字包莫屬。 今年我一拖再拖,終於拖延至星期一假期,才的起心肝開工。 


雖然有廚師機幫忙,然而把麵團排氣後,手殘女要將提子乾及蜜漬橙粒加入麵團,再搓麵5分鐘,實在覺得有點吃力,因此最後只是隨意把麵團滾圓。 平心而論,十字包的賣相不及去年。

猶幸麵包依然鬆軟可口。 專員說十字包好吃的秘訣,就是在於他用心畫了個漂亮的十字。  這就是成語中的「畫龍點睛」嗎? 


 

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