十字包 Hot cross buns

一年一度指定動作: 十字包。 

一直以來參考的食譜, 今年作了少許改動。 香料除了玉桂粉和薑粉外, 我還加入了混合香料 (quatre-épices), 同時放入了糖漬橙皮。 十字包吃起來多了一份果香甜味。 

我今年亦沒有假手於人, 自己十字自己畫。 看起來還可以吧?!

除了跟街坊分享外, 我們還留下了幾個十字包, 第二天當早餐。 麵包仍然鬆軟, 很有滿足感。