挑戰蛋包飯

即使沒有看過《深夜食堂》，對日式蛋包飯也絕不陌生。 我卻是最近才想到要試做, 為什麼呢?

因為某電視節目推荐巴黎一家做蛋包飯的餐廳。 要是沒有看到介紹，我也沒有想起呢。 據說日式蛋包飯是源於法蘭西料理的奄列，日本人將其改造，把餡料改成了茄汁炒飯，最終成為了和風洋食的代表 オムライス。  然而有趣的是，這家店家的廚師卻是法國人。 法國  ➜ 日本 ➜ 法國， 兜兜轉轉，又來到了「發源地」。

說回正題。 蛋包飯的食譜不難找到，我想嘗試的是薄蛋皮版本。 我看了數個影片，見人家三扒兩撥便完成，還以為很簡單呢，原來事實並不如此。

我第一次試做，掌握火力不好，蛋皮彷如蛋餅，而且有少許破了。 嗚嗚~~

某天雪櫃中還有剩飯，但是只是一人份量。 反正我正想做個炒飯來當午餐，不如就趁此機會再練習吧。 我這次掌握得比較好，蛋包飯比較像樣了。 嘻嘻~~