材料參考自型仔(?)廚師的食譜, 配料我用上了酸瓜和磨菇。 煮法我卻依照哥頓的。 因為是 morceaux à pot au feu 的關係, 炒香材料後, 我放入牛高湯, 再以小火來煮牛肉, 直到它軟稔為止。 最後才放入 crème fraîche 和 Dijon Mustard, 接著多煮一至兩分鐘。 相信以這來配白飯或意粉, 都同樣可口。
2016年9月29日 星期四
Beef Stroganoff 俄羅斯牛肉
見到冰箱的擠迫狀況, 就知道又是時候要清理一下啦。 翻出一塊牛肉 morceaux à pot au feu 解凍之時, 廚神哥頓又給我啟示, 在 YouTube 頻道看他煮 Smoked Paprika Chicken Stroganoff, 令我想起 N 年前吃過的 Beef Stroganoff。
材料參考自型仔(?)廚師的食譜, 配料我用上了酸瓜和磨菇。 煮法我卻依照哥頓的。 因為是 morceaux à pot au feu 的關係, 炒香材料後, 我放入牛高湯, 再以小火來煮牛肉, 直到它軟稔為止。 最後才放入 crème fraîche 和 Dijon Mustard, 接著多煮一至兩分鐘。 相信以這來配白飯或意粉, 都同樣可口。
材料參考自型仔(?)廚師的食譜, 配料我用上了酸瓜和磨菇。 煮法我卻依照哥頓的。 因為是 morceaux à pot au feu 的關係, 炒香材料後, 我放入牛高湯, 再以小火來煮牛肉, 直到它軟稔為止。 最後才放入 crème fraîche 和 Dijon Mustard, 接著多煮一至兩分鐘。 相信以這來配白飯或意粉, 都同樣可口。
訂閱：
張貼留言 (Atom)
呢味好正，又可以配意粉夾麵包👍🏻👍🏻
回覆刪除有人話配 couscous 都OK架
刪除送飯或配意粉都唔錯。
回覆刪除有人話配 couscous 都OK架
刪除最近天氣轉涼(10-15度)，見到呢味真係幾吸引，填肚又保暖！：)
回覆刪除我早晚都凍左, 真係又要食熱野保暖
刪除又咁啱，今日在電視廣告見有Beef Stroganoff pie，已經好想食喇。
回覆刪除係喎, 下次可以做 pie
刪除Beef Stroganoff我一直想煮但又唔記得咗喎.
回覆刪除趁記得, 好整啦
刪除送飯一流，我個冰箱也是常滿.........哈哈
回覆刪除所以成日要清下 ^^
刪除屋企亦極少煮牛肉，因太太唔食所有牛的食品，包括牛肉,牛油,牛奶,芝士...，同宗教無關，我只喺外面餐廳食😂😂
回覆刪除呢個可以跟 Gordon 整, 佢係用雞肉
刪除呢個好呀，可以幫你補吓血添
回覆刪除我需要補鐵架
刪除配闊條麵應該都會好好食！👍
回覆刪除