Tarte tropézienne aux fruits ~~ 試食篇

超市麵包部推出新出品 Tarte tropézienne aux fruits , 我又即管買回來一試。

Tarte tropézienne aux fruits 應是 Tarte tropézienne 的變奏版本。 Tarte tropézienne 是 Saint-Tropez 的必吃甜品。 話說五十年代初, 波蘭裔的 Alexandre Micka 來到 Saint-Tropez, 開了家糕點鋪。 他從他祖母的食譜中得到啟發, 把 brioche au sucre 一開為二, 再以 crème pâtissière 奶黃和 crème au beurre 奶油作夾心。

Brigitte Bardot 在 Saint-Tropez 拍攝電影 Et Dieu… créa la femme 時, 麵包師傅負責給劇組提供饍食, 當然包括這有名的甜點。 Brigitte Bardot 甚喜愛這道甜品, 還建議麵包師傳要給它取個名字, 如 la Tarte de Saint-Tropez 。Alexandre Micka 最終選擇採用 Tarte Tropézienne。

老實說, 那層夾心是有點膩, 我出盡九牛二虎之力, 才吃掉了一半, 結果要專員出手, 才不至於浪費食物。 儘管如此, 如果我有機會到 Saint-Tropez 一遊, 我都要一嚐著名甜點。