來了幾年, 我還是第一次感覺熱到爆炸。 過往儘管是熱得要命, 也不至於熱得令人窒息, 我今年真是受不了, 希望熱浪盡快和我說再見。
是天氣太熱嗎? 買回來的香蕉不到幾天便已經變得軟爛了。 平日我會用來做蛋糕, 熱浪來到以後, 我已經沒再跟焗爐打交道。 與其扔掉, 倒不如看看人家的好主意。
其中一個好方法就是用來做 Smoothie, 只要將香蕉、牛奶、蜜糖和玉桂粉一起攪打便完成。 我隨後放入雪櫃。 下午實在太熱時喝這個, 實在非常消暑。
同場加映: 香蕉燕麥熱香餅。 惜食任務終於大功告成,
前陣子, 一個電視廣告吸引了我的注意力。 這個廣告去年中已經推出, 我那時沒有留意。 廣告是法國公共衛生部門跟電視台M6合作, 呼籲孕婦在懷孕期間不要喝酒, 她們周圍親近的人可以幫忙、支持。 (《Zéro alcool pendant la grossess》, l'entourage peut y aider)
現在正值暑假, 大家會趁着假期跟三五知己、親朋戚友聚會, 有時總會少不了舉杯暢飲, 因此廣告又再度登場。 剛看到這個廣告時, 我心想懷孕期間不要喝酒是常識吧, 孕婦又怎會不懂。 這個廣告, 真的當我們是傻瓜嗎? 後來細心一想, 如果問題不嚴重的話, 也不用拍廣告, 多加提醒吧, 於是看看網上的資料, 才知道箇中原因。
公共衛生部門早已在五年前開始了有關宣傳活動, 亦在兩年前發表研究, 發現於2006至2013年間, 超過3千200個新生嬰兒有最少一種跟酒精關連的徵狀, 當中的452個屬於胎兒酒精症候群。 衛生部門亦對數字表示憂慮。
坦白說, 我覺得衛生部門除了要關注這個問題外, 也要勸阻家長們在照顧寶寶時不要抽煙。 一邊抱着寶寶或小孩, 又或是推着嬰兒車, 一邊吞雲吐霧的畫面, 我已經見過無數次。
我這無聊人以我的三腳貓水平為廣告加上中文字幕, 有興趣可以看看。
夏日甜點第二撃: panna cotta。
Panna cotta 意即煮過的忌廉。 簡單地說, 就是鮮忌廉、細砂糖和已切開取籽雲呢拿條(又或是香油)混合、煮好, 再放進浸軟了的魚膠片, 攪拌直至魚膠片完全融化, 接着放入雪櫃冷藏至凝固。
隨後便準備莓果醬汁, 主角莓果是去年留下來的存貨。 有人會將莓果、檸檬汁和細砂糖拌勻, 用攪拌器打爛就是了。 我總覺得把醬汁煮過, 比較安心。 本來我還需要把煮好的醬汁過篩隔渣, 卻遭專員阻止。 他認為是多此一舉。
Panna cotta 實在是個不錯的消暑甜品, 配搭的水果可以千變萬化, 例如士多啤梨、芒果、熱情果, 也是一流。
警告: 以下內容含有髒話, 請斟酌閱讀。
八年前, Jean Dujardin 抱走奧斯卡影帝實座, 得獎感言說到最後, 竟然是 « Wow putain, génial, merci, formidable, merci beaucoup ! » 當時電視台 ABC 沒有嘟走 putain, 是因為他說法文, 因此逃過被嘟一劫?
這兒的電視台甚少會將節目中的髒話滅音。 例如 M6 受歡迎的《Scènes de ménages》, 晚上八時多播放, 或下午重播, 劇中人物不時會說 Putain、Merde 等助語詞。 又例如一些清談節目、真人騷、遊戲節目, 嘉賓和參加者脫口而出, 電視台也會照播。 有說他們認為若是觀眾覺得言辭不可接受時, 有權批評云云。 反而某地方的大台劇集, 即使是黑幫頭目, 不但不會抽煙, 也不會說粗口, 非常斯文。
除了在吵架時大派用場外, 粗口有時是對自己說的, 並沒有任何咀咒成份。 某人曾經分析過, 當我說 merde 時, 我的問題只是小事一樁, 我會懂得處理。 如果我是在說 shit, 即是出了差錯, 需要他的幫忙。
至於廣東話助語詞, 要是我說我不懂, 也只是騙人的。 坦白說, 它目前的確很少在我日常生活中出現, 直至近來在看某地方的新聞直播、 又或是官員記者會, 母語助語詞又被激活了。 倘若有人能夠看完而沒有 @#!$$*, 我會佩服得五體投地。
大熱 像赤道重疊
儘管烈日炎炎, 甜點依然必不可少。 我這陣子做了幾個免焗甜品, 首先登場的白朱古力慕斯。
我參考了這個食譜。 很奇怪, 食譜的影片和文字版不盡相同, 唯有參透過後, 集二者之大成。 一口氣做了10+ 杯慕絲, 除了自家享用, 亦有派街坊。
最懂得欣賞是F先生和他的孫女, 他說慕斯吃起來很輕盈, 真適合夏天吃, 孫女更問我要食譜啦。
賽後檢討:
慕斯吃起來的確很輕盈 (魔鬼卻在背後), 跟市售的相比, 質感比較稀。 如果怕吃生雞蛋的話, 這道甜品可以略過。
材料:
做法:
