肉桂麵包 ~~ 湯種法

還未當上手殘女前, 我依《65°C 湯種麵包》的食譜做了肉桂麵包。

不得不提當天的烏龍事。 我依照食譜, 將第一次發酵完成的麵團, 擀成長方形, 灑上肉桂粉和細砂糖, 再將麵團捲起, 然後分割、造型, 逐一放在烤盤上, 待第二次發酵。 完成後, 開始收拾時, 我才赫然發現酒漬葡萄乾還在料理桌上。 😳😳  我只好將麵團逐一攤開, 放上葡萄乾, 再捲好、造型就是了。

幸好麵包的味道因而有所閃失, 而且很合我的口胃。 miam~ miam~ 

有興趣的話, 可以參考此食譜。