甜薄罉

繼椰汁糕後，另一令椰子怪雙眼發亮的甜點登場，那就是甜薄罉。

其實曾經何時，我做過鹹薄罉，不過椰子怪不領情，因為覺得蝦米太 fishy。

當然他對甜版本的反應則剛好相反啦。 

我除了會炒香花生和芝麻外, 還會烘一烘椰絲。 我總覺得烘過的椰絲有一份獨特的香味。 至於餡料的比例如何，也要看看各人的喜好而定，我家的自然是椰絲要多多益善呀。