Smoothie & Pancakes

為了解決快要熟得爛透的香蕉，於是用來做了 smoothie。

雖然主要是半脫脂奶跟香蕉，卻非常飽肚，中午快到，還沒有感到肚餓。

不想連續幾天都是 smoothie，便決定跟專員分甘同味，做了香蕉班戟。

以前做的香蕉班戟混合了燕麥，質感比較結實。 近來反而參照這個食譜來做，班戟吃起來真是很鬆軟。 不過我家沒有自發粉，只有改用低筋麵粉，而且我會減少砂糖的份量。 

材料:  自發粉135g、細砂糖35g 25g、泡打粉2茶匙、雞蛋1隻、牛奶130ml、已融化牛油35g、香蕉(壓碎)2隻、鹽少許

做法:

1. 將所有乾的材料在混合均勻。
2. 將雞蛋、牛奶、牛油和香蕉混合。
3. 將乾濕材料混合,  不需要過份攪拌。
4. 用中小火煎成班戟。